幼儿饮食健康调查报告

1、幼儿饮食健康调查报告

　　本次报告共计汇总了几百家餐饮企业的情况，涉及餐馆几千家，餐位数上百万，涵盖了特色餐饮、宾馆餐饮、火锅、小吃、快餐、休闲餐饮等多个业态，主要是国内餐饮行业中各业态、各区域、各类型的代表性企业和领军企业，范围覆盖中国内地每一个省、自治区和直辖市。应该说是汇总了行业中的优秀企业。本次调查明显有两个特点：一是真实填报数据的企业越来越多，行业发展逐渐进入规范发展的轨道。二是企业填报和专家调研相结合，真实的反映了行业的发展现状。鉴于餐饮行业中企业差距较大，因此本报告中若干指标会略高于行业平均水平。

　　本调查报告主要结论如下：

　　一、品牌表现

　　本报告借鉴美国restaurants&institutions对美国餐饮企业排序的通用方式，对国内民族餐饮品牌和单体餐馆两个序列进行了排名，依据各企业营业额从高至低分别排出了前30强和前20强，希望对这些品牌的真实发展情况做出客观评判，为行业树立标杆。为保证数据的可参照性，中国餐饮品牌排在前十位的分别是杭州饮服、杏花楼、小肥羊、全聚德、俏江南、广州酒家、小南国、迪欧咖啡、向阳渔港、梅陇镇。中国餐饮单店前十位分别是全聚德(北京和平门店)、白天鹅宾馆、金钱豹(上海延安西路店)、金悦(北京航天桥店总店)、亢龙太子酒轩(武汉金融店)、中国大酒店、净雅(北京五棵松店)、知味观(总店)、石浦(宁波天一店)、楼外楼(总店)、如果算上单店食品加工营业额，则杏花楼(总店)、知味观(总店)、新雅粤菜馆(总店)排位中国餐饮单店前三名。

　　调查结果显示，我国餐饮企业经营规模不断扩大，排名入前三十强品牌营业额总额超过150个亿，而前20强餐饮单店年营业额则平均在一亿元以上。

　　二、企业业绩

　　2016年，全国餐饮企业平均利润率、人均劳效、每平方米营收、每餐位营收四项指标均取得较好业绩，全国餐饮品牌30强平均利润率为8.2%，利润率排在前三位的企业分别是上海老城隍庙、上海小南国、厦门舒友海鲜;前30强品牌年人均劳效平均为18.2万元，排在前三位是上海老城隍庙、上海杏花楼、广州酒家。

　　从单店来看，前20强品牌人均劳效为23.4万元，排在前三位的是全聚德和平门店、北京金悦航天桥店、宁波石浦天一广场店。每天每平方米营收平均为44.2元，排在前三位的企业是广州白天鹅宾馆、广州酒家、北京金悦;每天每餐位营收平均为255.2元，排在前三位的是北京金悦、四川银杏、北京全聚德。每餐位员工数平均为0.43。一般认为，每餐位面积达到5平米，每餐位员工数达到0.5以上的餐饮企业，是一个设施条件比较好的企业。

　　在北京、上海、广东、浙江餐饮发达地区三大指标明显高于全国平均水平。就利润率而言，分别为北京11%、上海11.55%、广东10%、浙江10%;年人均劳效分别为北京22.3万元、上海22.8万元、广东21.2万元、浙江18.3万元;企业每天每平方米营收分别为北京39元、上海28.5元、广东59元、浙江32.8元。

　　按特色餐饮、快餐、小吃、火锅四种业态测算，三大指标分别是：就利润率而言，特色餐饮，8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火锅9.6%;就年人均劳效而言，特色餐饮20xx元、快餐35985元、小吃59940元、火锅49100元;就企业每平方米营收而言，特色餐饮14437元、快餐13960元、小吃4683元、火锅3743元。

　　全国餐饮品牌前30强企业中年利润超亿元的企业有四家，分别为杭州饮服、上海杏花楼、北京全聚德、上海小南国。

　　三、资本运作

　　在30强品牌中，企业对上市融资扩张充满信心，其中有一半品牌企业在筹划上市，在调查的营收中数据清晰。但目前资本扩张依然以自筹资金为主，资金筹集的市场化程度不高。在接受调查的餐饮企业中，80%的企业开业年限超过3年，50%以上则是具有十年以上的历史，74%的企业为民营。特别是老字号企业经过这些年的市场锤炼，重现发展生机，在30强品牌中占10席，老字号跨区域连锁扩张进入了一个新的阶段。

　　数据显示，接受调查的餐饮企业中，已有62%开展了特许经营，并把其视为品牌扩张和企业发展的重要路径，这是餐饮业发展的必然选择，另一方面也受到了各地物业价格高企的影响，数据显示，全国各地适合用做餐饮经营的物业价格均比上年有所增长，而北京上海等地，中高档餐饮的目标物业平均租金已经高于5元/平米/天，成为企业不堪之负。

　　四、管理能力

　　从财务能力来看，企业对人力成本不断上升表示担忧。餐饮企业中原材料成本和人力成本占据了企业成本费用的部分，分别为37%和12%，且均比上一年度有所上涨。平均利润率逐年下降。企业对盈利能力成长信心不足。

2、市场调查报告市场调查报告

　　2、商家：玩具轮胎、自行车胎、汽车轮胎、滑板轮胎、摩托车轮胎都是出口大量的产品，可以生产全面轮胎的商家也有三四十多家吧。中国很多轮胎在全球都有排名的，的是排名18位。朝阳轮胎就是国家典型的，在国际五百强行业里面排名454位;

　　3、差距：虽然中国轮胎出口大于进口量，2015年产量将超过2.2亿条，轮胎的出口量已经达到了9000万条。在国际的影响力相当于爱好和平的影响力一样的大，在75强的轮胎行业里面就占有了18位;

　　4、约束：交通事故的频繁发生也导致轮胎的质检越来越严格，通过每年的情况专业人士个轮胎定的规格和安全性能都不相同。抗压测试、耐久测试、高速行驶测试都是现在最为标准的几项测试方式。在行驶的过程中测试一般是1个小时或者30分钟的测试时间，检验是否合格;

　　5、管制：国外对中国轮胎的管制非常的严格，检验有不合格的情况就会全部的完璧归赵。不公平!不公平!为什么国外轮胎进入中国市场的时候都没有这般待遇。但是我们不得不承认别人的质量关确实做得比我更加的细节;

　　6、市场：轮胎的高端市场基本都被国外占领，目前默认为的高端市场都是在国外。中国市场大多都用于轻卡之类的冷门车辆，法国的米其林、美国的固特异、美国的普利司通是现目前最为高端的轮胎行业，韩国的锦湖、韩泰在中国的市场也远超于国人自己的品牌;

　　7、种类：为什么我会说中国自己的市场只有全钢式轮胎是我国的特点，因为半钢轮胎市场全部被国外品牌占领。大部分的重卡车辆还是使用的中国品牌，这也是与中国政治体制有关的原因吧。

3、农村现状调查报告农村现状调查报告

　　其实回乡作调查在我回乡之前就已经在自己的日记本上排上了日程，我早已经把它当作了自己的一份工作，一个必须要完成的任务。回去的当天已经是下午四点多了，乘了十多个小时的火车，我早已累得爬不动了，只想找个地方好好休息。但想想毕竟自己还有任务没有完成呢，还是趁早为好，吃过晚饭我便来到了几个小小学同学的家里，找到几个现在也在上大学的学生，想让他们和我一同做好这份调查。他们是我的朋友，当然义不容辞地答应了这门差事了。我们觉得在自己本村开始为中心再到周围几个村里去调查，有必要的话我们还会去别的乡镇里去，因为他们也分别给自己安排了各自的任务。

　　一、农民的生活如今已是芝麻开花-----节节高!

　　(一)农村的交通大为改观

　　我们调研的第一个村子是xx省xx市费县xx镇xx村。虽然说的只是这一个村子，但从市里回来的路上我们已经已经看到了，现在的农村已经实现了村村通公路的目标。那些原本比较偏远的山村，一改过去那种天气变化，道路变化，交通中断的状况，现在条条水泥路修进了村子里，家民再也不用担心天气给他们的交通带来的不便了。

　　(二)农民的观念提高了

　　现在的农村已经免农业税几年了，农民对国家的政策的认识水平也提高了，每日中央人民广播电台的新闻也是他们必看的。农民感激政府对农民的照顾，对这几年兴起的“新农村建设”更是喜上眉梢。农民一改往日那种只靠种田，秋天卖粮食来获取收入的方式。他们开始寻找自己的致富项目。村里的果园、大棚、养殖场像雨后春笋一般到处兴办。

　　(三)生活水平达了小康

　　全村彩电的普及率几乎达到了100%，包括年龄已高的老人，我奶奶今天已经是70多岁的高龄，而他们家今年把自己原有的黑白电视机封存起来，购置了一台彩电。今天村里还要实现家家连有线的目标!这样更放便了农村及时了解国家的ZUI新方针政策。

　　通信发展也是更赶得上了速……固定电话已经是每家一部，手机普及也已过半，年轻人差不多人人一部了，好多家庭也已经购置了电脑，每晚回家的时候也会上网冲浪，那种感觉实在是好……

　　二、农村也有自己的不足

　　(一)计划生育做的不够到位

　　(二)农业机械化程度还太低

　　因为我所处的村子位于山区，山路曲折，田地也多在山坡上，而非在平原地区，每户的每一块土地也是比较狭长的，很不适合使用农业机械。所以到目前山上的田地还保持着ZUI原始的耕作方式。

　　(三)村干部队伍状况令人担忧

　　三、通过调查，我也颇受启发，我觉得发展农村要对症下药

　　(一)加强农村领导队伍建设是新农村建设的重中之重

　　1、国家的政策再好如果不执行那也只是一纸空文!而一批有素质，有文化，有道德的农村领导干部则是国家政策顺利执行的有力保证。

　　2、一个好的农村干部会时刻想着怎样为百姓办事，怎么才能让村里上过上好日子，怎么才能让本村的经济有所发展!他也会利用各种信息途径为村里人寻找致富的项目，而这一点是我们所调查的村子里的干部做不到的，受各方面因素限制我们也不可能对国内所有村子进行调查，若大农村，我们只见一斑了吧!

　　(二)加强计划生育政策的实施

　　在农村曾经流传着这样一句话“要致富先修路，少生孩子多重树”，现在路修好了，而孩子去还是生得那么多，怎么致富?这使得本来收入就欠佳的农民负担更回重了，虽然农村的生活水平还不是很高，但生活费用的支出去不见得少，意外的病灾都是有可能发生的，一旦发生了，又有多少家庭困苦不堪呢?

　　拿种瓜来讲吧，一颗瓜上苦只结一个果子，这个果子往往会又大又饱满，而一颗瓜上苦结两个果子则往往不会结得太大，而结三个四个五个则往往根本就长不成果子，因为根吸收养分的能力是有限的。

　　所以我认识加强实行计划生育就是"强制"农民走致富的道路!

4、大学生心理成长调查报告大学生心理成长调查报告

　　【关键词】大学生;心理健康;影响因素;应对策略

　　众所周知健康不仅指生理上的健康，也指心理上的健康。《辞海》中说:“健康指人体各器官系统发育良好、功能正常、体质健壮、精力充沛，并具有健全的身心和社会适应能力的状态。”近年来，随着高校扩招，在校大学生人数迅速增加，日益激烈的竞争使大学生的学习、生活、就业压力等明显增大，各种心理健康问题也随之增加，通过各种调查研究和统计，全国高校大学生心理健康的现状是总体上处于健康水平，但是还有相当一部分学生存在不同程度的心理健康问题，具体表现为意志薄弱、缺乏竞争意识、缺乏承受挫折的能力、缺乏自信心和依赖性强等。

　　一、大学生心理健康成长的影响因素

　　(一)遗传因素是影响大学生心理健康成长的先天性因素

　　虽然人的心理活动主要是在后天形成和发展的，但是人作为生理和心理的整体，人的某些活动受遗传因素的影响更大，如精神疾病，据调查统计和临床观察表明，在精神病人家属中，血缘关系从远到近，发病率具有从少到多的趋势，而且一般人的心理活动与行为表现与人的生理发展阶段相符合。个体的心理行为若严重偏离自己的生理年龄，一般都是心理不健康的表现。过分老成可能会产生沉重的心理负担，而过于幼稚则可能成为社会竞争中的牺牲品。总之遗传因素是影响大学生心理发展的因素之一，但不是最主要的因素。

　　(二)环境因素是影响大学生心理健康成长的后天性因素

　　家庭环境是个体主要的生活环境，是人生的第一学校，对个体心理发展至关重要。家庭环境和谐民主与否关系到个体的心理发展及潜能的发挥，而且父母的教养方式对个体心理发展也有巨大的影响，如父母对子女过于宠爱，过于保护，会使个体逐渐变得依赖，缺乏创造性和独立性，减少与他人的交往和适应社会的机会，容易使子女形成孤僻、内向的性格，从而形成“以自我为中心”的个性，总之家庭环境因素及父母的教养方式极易影响个体的心理发展，也是个体日后心理健康与否的基础。

　　学校环境对个体的心理发展影响也是巨大的，因为个体教育的绝大部分时间是在学校中度过的，学校对个体心理发展的影响主要是通过学校教育条件以及师生关系和生生关系实现的，如果学生负担过重，师生感情不融洽，同学关系不和谐，都会使学生的心理紧张，精神压抑，易造成心理障碍。

　　社会环境主要包括政治、经济、文化等，其中社会生活中的不健康的思想、行为等会影响其心理的正常健康发展，目前各种网络的诱惑力越来越大，如游戏、不良网站等都会影响其心理的健康发展。

　　(三)个体的心理状况是影响大学生心理健康成长的主要因素

　　个体的心理状态主要包括认知、情绪和个性，这些一旦形成，会影响以后的心理发展。

　　其一，个体具有各种认知功能，如果个体认知和需要或动机长时间得不到满足，就可能产生心理偏差或心理疾病;一旦认知严重失控，还会损伤人格的完整性，从而导致人格变态。

　　其二，人的情绪是多成分、多层次的，它是个体生存和社会适应的内在动力，是维持身心健康的重要因素.情绪积极与否关系到人的身心健康.稳定而积极的情绪使人的身心健康，精力充沛;相反波动而消极的情绪有损于人体的身心健康。

　　其三，个性因素，包括性格、气质和个性倾向等因素，它对一个人的心理健康影响，如面对挫折，有的人消极应对从而自暴自弃;有的人正视现实，奋发图强，这就是个性使然。研究表明，特殊人格特征往往是导致相应精神疾病的基础，如谨慎小心、求全求美、优柔寡断、墨守成规、敏感多疑、心胸狭窄等强迫性人格特征很容易导致强迫性神经病.因此培养健全的人格，是保持身心健康的关键因素之一。

　　二、促进大学生心理健康成长的对策

　　(一)加强心理健康宣传教育层面

　　我国各中小学校由于升学的压力，较少开展心理健康教育，导致了学生心理健康知识的缺乏。所以进入大学以后，我们应积极开展心理健康宣传教育活动，如抓住新生入学的有利时机，邀请校内外的心理专家或教师，并调动学校心理协会的力量，举办各种心理健康讲座，发放心理健康宣传手册，放映相关心理健康教育片等等，组织参观心理健康图片展，不断丰富学生的心理健康常识，增强他们心理的自我调适能力。

　　(二)建立心理健康档案并加强学生心理干预机制

　　近年来，全国各高校越来越认识到大学生心理健康教育的重要性，随着心理健康教育工作的不断深入，我们也充分地认识到建立大学生心理健康档案的重要性和必要性。大学期间分年级或分专业对学生进行定期的心理普查，尤其是新生，对普查的情况进行统计分析，将明显有心理问题的学生建立档案并管理，对问题学生的问题进行记录;对有心理障碍的学生进行心理辅导和长期关怀，因为我们掌握了学生的第一手的资料，能透过某种现象充分地看到体现在某些学生身上的本质，这样有利于学生心理问题的解决，减少因心理问题而引发的意外事故的发生。从而在日常的生活、学习中，更有针对性工作，能取得事半功倍的效果。总之大学生心理健康档案的建立为我们开展心理健康辅导和教育提供了有力地支持和科学根据，并且贯彻了“防重于治”的方针，体现发展性辅导的原则。

　　同时我认为高校除了要加强大学生的心理辅导与教育等长远举措外，还应加强与家长的联系与沟通，通过学生的心理档案，可以帮助学生家长了解其孩子的心理特点，及时发现其存在的心理困扰，与学校一起制定辅导计划，发挥学校和家庭的双重力量，使学生有一个良好的成长环境。这样通过家庭和学校形成合力的方式来预防现实的危机，以便采取措施，减少危机发生的突发性和意外性。

　　(三)重视心理健康教育与思想品德教育相结合

　　心理健康教育着重于增进大学生的心理健康水平和社会适应能力，这种能力的体现，又往往是以形成良好的思想道德品质为前提的。因为一个人心理发展的方向要受到其思想和价值观念的支配，良好的思想道德品质是塑造健康心理的基础。中共中央早就强调德育工作者要深入到学生中去，将思想道德教育和心理健康教育紧密结合，指导他们处理好在学习、成长、生活等方面遇到的矛盾和问题。而且通过调查与研究我们发现，将思想道德教育和心理健康教育紧密结合，有利于增强心理健康教育的效果，并且能提高大学生的自我修养意识和道德水平。因为两者都属于育人的工作，二者存在必然的内在联系，将二者紧密地结合起来，把心理疏导和思想品德教育结合起来共同发挥作用，这样有利于提高学生的心理健康水平。

　　(四)丰富校园文化生活，加强校园环境建设

　　作为育人阵地的学校理应创造一种适合学生健康成长的校园环境。校园环境是物质环境、精神环境和文化环境的统一体，特有的精神环境和文化环境本身就是一种潜在的教育力量，整洁优美的校园物质生活环境给人美的享受和心旷神怡的感觉，可以使学生在生活中潜移默化地接受教育和缓解学习生活中紧张烦躁的心理，对学生的心理健康发展极有益处;校园文化作为一种环境教育力量，对学生的健康成长有着巨大的影响。没有良好的教育环境，容易对学生心理健康造成一定的影响，校园文化建设的终极目标就在于创设一种氛围，以期陶冶学生情操，构建学生健康人格，全面提高学生素质。

　　校园文化的具有育人功能，校园文化的载体主要是各种各样的集体活动，如果课余时间太多，学生就会感到校园生活单调泛味，并可能形成热衷于某些有害活动的潜流。因此，学校应适当地开展一些丰富多彩的课外活动，课外活动的内容，形式要多样化。

　　既要有思想性的如青年志愿者活动、演讲比赛等和知识性的如学科知识竞赛、知识讲座等，又要有娱乐性的如各种体育比赛、文艺汇演、美术书法作品展和影视欣赏等和实践性的如社会调查、社会服务、勤工俭学等，还有必要设置些全校性的学校传统活动，如学雷锋活动、迎新活动、田径运动会等，总之，课外活动要兼顾教育与情趣、活动与安闲、努力让学生根据天资所好、扬长避短，各得其所，各行其乐。充分发挥学生的主观能动性，创造条件，让学生自己组织，主动参与，寓教于乐。使学生在活动中不知不觉地接受教育，激发他们的积极向上的团队意识和上进心，增强集体观念，锻炼意志，学会与人交往，认识和了解社会问题，找准自己的位置，形成健康的人格和良好的道德情操。

　　还要利用宣传阵地，充分发挥广播室、阅报栏、宣传橱窗、图书阅览室、名人名言警示牌的作用，表扬好人好事，同时批评错误的思想行为，抑制歪风邪气，树立正确舆论。通过以上种种办法，使整个学校到处充满着正确的舆论气氛，从而使学生的身心得到健康的发展。

　　参考文献

　　[1]苏巧荣.大学生心理辅导[M].浙江大学出版社，2005.7.2

5、高一学生心理健康调查报告

　　高一学生的心理健康水平，不仅关系到自身的全面发展，而且影响到全民族的素质水平和精神文明程度。中学时期是人生成长的重要阶段，是心理健康发展的关键时期。然而，面对现代社会竞争的加剧，教育的局限，家庭教育的弱化，不少的中学生不同程度地存在各种心理困扰和障碍，影响其健康发展。作为教育者，如何根据学生的心理状况有效地培养和提高学生的心理素质呢?为此，我对我班学生的心理健康问题进行专门调查。

　　另外，通过问卷，学生会显得不那么拘束，会说出真实的想法。老师和家长可以从中了解到学生的想法，从而适当的改变一些教育方式，增强与学生的沟通交流。让学生在快乐的环境中学习和生活。

　　二、研究对象:**中学高一十班54名学生

　　三、研究方法:采用不记名问卷调查法

　　调查问卷共发放了54份，有效回收54份。

　　四、研究时间：星期二班会

　　利用班会发放、填写、回收调查问卷。

　　五、问卷内容与调查结果

　　表格略

　　六、结果分析

　　1、学生的学习状态较差,对新学习环境不适应。

　　上课时，集中注意力学习的时间短，容易走神;如果别人不督促，很少主动学习;在学习和娱乐发生冲突时，74%的学生拿不定主意，而主动选择学习的竟是0%;经常很想学习，但总是无法集中精力学进去的占44.5%;能按计划学习的人只占5.5%;77.7%的学生学习劲头时高时低;等等。高一学生承担的学习负担与压力和初中相比更重，高一阶段的课程明显增多,难度增大,教学进度比初中明显加快。此外高中老师对学生提出更高的期望和要求,积极引导学生对教学内容进行更深层的探究,去发现一般性规律。随着学习科目的增多和学习内容的加深以及方法的改变,学生难以很快适应任课教师新的授课方式,在方法和学习习惯上仍沿袭初中的老习惯。因此,对于刚进高中的新生来说新学习环境的确是不易接受。

　　2、学生感到学习压力较大。

　　42.6%的学生感到学习负担很重;9.2%的学生常为短时间内成绩没有提高而苦恼不己;42.6%的学生经常讨厌考试;学习压力主要来自激烈的升学竞争和家长、老师的高期望。学生们谈到，各个方面反复警示他们的是:过得了高考独木桥即是阳关大道，过不去则跌入万丈深渊。在这种偏颇的教育观念之下，学生的学习被层层加码，在校学习时间很长。与此同时，课后作业繁重，考试频繁，且不断公布分数排位，学生们承受着身体和心理的双重重负。如果有一场考前心理讲座，53.7%的学生希望的内容是情绪调节。

　　3、学习目标不明确，但能及时调整。

　　仅有5.5%的学生为自己刚开始的高中生活有详细规划的;92.5%的学生认为学习是不得不做的事;62.9%的学生有时能能按计划学习;等等。学生在初中阶段尤其是初三学年，都是勤奋、拼搏的，考上重点中学的信念和父母的期望促使他们在初三学年竭尽全力，当终于结束中考，有一部分学生便松懈下来，完全没有了以往的拼搏精神。这些学生认为考上高中了可以休息下了，高一学年不必太紧张，不妨先放松一下，学习自觉性和积极性下降。对自己的未来失去了方向感，感觉迷茫，产生了失落感，学习目标不明确，失去了自己的人生坐标。但是，72.2%的学生，当给自己定的学习目标有困难可能做不到时，他们会缩小目标;51.9%的学生有时会为了实现一个大目标，给自己制定循序渐进的小目标;等等。说明学生一旦认识到现状就能调整目标，调整心态。

　　4、责任心不强，缺少担当。

　　3.7%的学生希望在班级中当干部;主动参加班级的各种活动的学生大致占14.8%。大部分学生很自我，一切以自己为准，不替他人不替班集体考虑，常常是“事不关己,高高挂起”,班集体荣誉感薄弱。

　　七、思考与改进措施

　　无论学生出现哪种心理障碍，对他们的学习和成长的消极影响是显著的、巨大的。因此，作为教育工作者，尤其是高一年级的班主任，一定要做预防心理失衡的提前指导，二是要注重做好疏导工作。下面，本人根据自己对教育、教学工作中的体会，谈一谈对高一学生心理障碍的预防与疏导。

　　1.关心学生的心理。

　　作为老师，不但要重视学生的学业发展，而且关心学生的身心健康。教师虽然掌握了一些心理健康的知识，但是要处理学生的心理问题还是有难度的。其实，中学生有他们自己的特殊心理，比成年人更加的敏感和脆弱。工作中遇到的一些心理问题，首先跟家长取得联系，不然会使学生失去信心，从而导致学生的心理问题的出现。良好的心理环境不但是提高教学的有力保证，而且是培养学生健康心理的保证。教师要主动同学生进行交流，这样不仅加强了学生兴趣、信心、和勇气，而且培养了学生的协作、共同探究和积极向上的精神。

　　2.引导学生正确辨识自我，提高适应环境的能力。

　　高一学生受认识水平的局限，还不能正确、客观地评价自己，往往由于自我估计过高或过低，造成主客观不协调，无法满足自己的心理需求，于是有可能出现以上一系列心理问题，所以教师有必要帮助学生正确认识和评价自我，学会情绪调节，发挥自身潜能，面对现实，迎难而上。教师如能对学生作出恰如其分的分析与评价，可增进学生自我认识的能力。另外，班主任可通过家长会向家长授课，使家长正确对待考试成绩，从而减轻学生来自家长的压力。

　　3.学习方法指导。

　　学业压力无疑是中学生心理压力的主要来源。进入高一以后，学习负担加重，表现为科目增多，对学生的自学能力要求高。一些学生从一开始没有很好地加以调整，掌握高中阶段正确的学习方法，以适应这一转变时期，就会感到学习压力大，学习效果差，成绩跟不上。所以，高一班主任教师要注重学生学法指导，引导学生合理利用时间，学会科学用脑，注重劳逸结合，制订学习计划，这样，从预习到考试，都不会感到压力大，无形中减轻了焦虑程度，考试也能应付自如了。

　　4.开好班会，建立新型师生关系。

　　良好班集体是一个巨大的教育力量，对学生的心理发展产生着不可忽视的功效，对引导他们树立正确的理想信念有着重大的意义。其实，不少学生的心理问题，有时是来自于与集体的不同步，班主任可利用班会，有意识地组织一些与学生近期心理动向相关的主题班会，借此对他们给予开导，这样有利于心理障碍的排除，又可使其自尊心得到满足。同时，还要利用多种渠道，积极开展丰富多彩的文体活动，鼓励各类型学生参加课外科技、文艺、体育、制作等兴趣小组和校园文化活动，使大部分学生在各类型的群体活动中发挥自己的特长。这样，既为学生创造了实现自我价值的机会，保持愉快、积极的情绪，又可促进建立团结和谐的师生关系，从而使教师及时掌握学生的思想动态，及时做好疏导工作。

　　总之，中学生的心理问题并不可怕，班主任只要能掌握一点心理学和教育学知识，在学生中树立公正、无私的班主任教师形象，以爱心感染学生，教育学生，帮助学生制定切合实际的学习目标和计划，帮助学生解决学习和生活上的困难，做学生的知心朋友，就能减轻学生的心理压力，预防学生心理障碍的出现，并能做到及时发现问题，及时做好疏导工作。

6、高一学生心理健康调查报告

　　高一新生入学后,都会有一段时间,不适应新环境的学习、生活和人际关系。一位心理学家把这种现象称作“新生适应不良综合症”。这些问题如不能及时解决,将会对学生的健康成长产生极大的负面影响,严重的会使学生出现行为障碍或人格缺陷。为了了解高一学生心理健康状态，及时分析心理问题产生原因，以便及时采取正确的措施，是全体学生的心理健康水平得到明显改善和提高，本人于2010年11月初在长沙市第十九中学高一124班进行了高一学生心理健康的调查。

　　1.调查对象：长沙市第十九中学高一124班学生。

　　2.调查方法：问卷调查。向全班58位学生发出问卷，收回58份。

　　二、结果与分析

　　1.对新学习环境不适应

　　调查问卷统计显示有34.4%学生认为学生压力过大;58.8%觉得“还可以”;对于目前的学习任务，有87.5%的学生感到力不从心，因此在对于进入高中后，面对紧张的学习生活是否感到不太适应这个问题上，有71.5%学生选择的是“有时”;18.4%选择的是“总是如此”;这表明学生学习压力已经超负荷。表明高一学生与高二高三中学生相比，承担的学习负担与压力和初中相比更重，高一阶段的课程明显增多,难度增大,教学进度比初中明显加快。此外高中老师对学生提出更高的期望和要求,积极引导学生对教学内容进行更深层的探究,去发现一般性规律。

　　同时介绍大量延伸内容来拓宽学生的知识视野,培养抽象概括思维能力。老师还有意训练学生从多个角度去观察、分析问题,教学内容也更注重系统性、序列化和阶梯度。随着学习科目的增多和学习内容的加深以及方法的改变,学生难以很快适应任课教师新的授课方式,在方法和学习习惯上仍沿袭初中的老习惯。因此,尽管高中教学内容根本上符合“可接受原则”,但对于刚进高中的新生来说确是难以接受。

　　2.对新生活环境不适应

　　来到新的学校，面对新的群体，部分高一新生感觉不适应，或难于融入新的生活环境。调查问卷结果显示有23.4%的学生还没有熟悉班上所有的同学，40.2%的学生认为同学之间心理上存在较大距离。对于学校环境，45.1%的学生表示不习惯新学校的一些规章制度，有的同学则表示很怀念以前的学校和同学。这表明学生对新环境还有很多不熟悉不适应的地方，怀旧念家的现象比较普遍，同学之间相互交往还在比较浅的层面，还处于情感磨合初期。

　　3.男生的适应性比女生差

　　男生适应不良和心理不平衡因子分显著高于女生。面对困难和新环境时，女生比男生更善于向亲人朋友倾诉或以其他方法发泄心中不快，从而调节自己的情绪状态，女生来到新环境里更能在最短时间内找到三五好友，而青春期男生的个性特点是强烈的心理叛逆和成人感，同时男生的情感表达能力和沟通交流能力较女生弱，这些性别特点导致了男生在偏执、适应不良和心理不平衡的心理问题发生率显著高于女生。

　　4.目标模糊多迷惘

　　调查显示，58.3%的学生觉得没有目标，76.8%的学生认为班上学习气氛差。124班班级学风不够积极，学生在初中阶段尤其是初三学年，都是勤奋、拼搏的，考上重点中学的信念和父母的期望促使他们在初三学年竭尽全力，当终于结束中考，因为中考失利来到这个班级，有一部分学生便松懈下来，完全没有了以往的拼搏精神，这些学生认为考上高中了可以休息下了，高一学年不必太紧张，不妨先放松一下，加之班上学习气氛不浓，觉得自己考大学无望，学习自觉性和积极性下降，干脆就放任自己，消极应付每日的任务，对自己的未来失去了方向感，感觉迷茫，产生了失落感，陷入怀疑自己，否定自己的困惑中，失去了自己的人生坐标。

　　5.早恋心理

　　调查显示，很大部分学生认为高中谈恋爱是很正常，甚至很必要的事情，而且在较重的学习压力和青春期烦恼面前更容易倾向于早恋寻求理解和关心。进入青春期的青少年，男女关系意识的增强，令中学生异性交往的火种越来越亮，向往爱情是青春期性心理发展的正常现象。不过，正确的人生观、学习观和父母师长的教育使大多数中学生学会控制自己的情感，没有过早陷入早恋的情网。但是，繁重的学习任务，来自考试和家庭的压力，使一部分自控能力低的学生情感发展不稳定，这一时期如果得不到父母的关心、指导，强烈的孤独感和失落感就促使这类学生寻找新的情感寄托，特别需要同伴的友谊，以获得情感的支持和理解，形成安全感，这种友谊在不正确处理的情况下很容易转变为所谓“爱情”。

　　三、要求与建议

　　无论学生出现哪种心理障碍，对他们的学习和成长的消极影响是显著的、巨大的。首先，心理障碍直接影响学生优良品德的培养和形成。一般来说，心理素质如何，直接影响到学生思想品德的发展方向、速度和完善程度。健康的情绪和意志，本身就是优良品德结构中不可缺少的心理要素。其次，心理障碍直接影响学生知识的学习和能力的发展。

　　学生的智力活动总伴随着情感、意志等心理成分，情绪的好坏，意志强弱，既影响到知识的掌握与技能形成的质量，也影响到学生智力发展的速度和水平。因此，作为教育工作者，尤其是高一级的班主任，一是要做预防心理失衡的"超前指导"，二是要注重做好疏导工作。下面，本人根据自己对心理咨询的了解和在教育、教学工作中的体会，谈一谈对高一学生心理障碍的预防与疏导。

　　1.转变观念。

　　教育者转变德育观念，对心理问题要有正确的认识，不要把心理问题德育化。教师要认识到正值青春年华的中学生最容易冲动，也是犯错行为最频繁的"危险期"。教师要根据其年龄发展的特征，进行全面分析，而不能因学生出现心理问题而归因于思想变坏，不思进取，品德低下，更不能因此而对学生冷眼相看，全盘否定。教师要认识到，对高一学生进行心理辅导是时代的要求。

　　2.引导学生正确辨识自我，客观评价现实，提高适应环境的能力。

　　高一学生受认识水平的局限，还不能正确、客观地评价自己，往往由于自我估计过高或过低，造成主客观不协调，无法满足自己的心理需求，于是有可能出现以上一系列心理问题，所以教师有必要帮助学生正确认识和评价自我，学会情绪调节，发挥自身潜能，面对现实，迎难而上。教师如能对学生作出恰如其分的分析与评价，可增进学生自我认识的能力。另外，班主任可通过家长会向家长授课，使家长正确对待考试成绩，从而减轻学生来自家长的压力。

　　3.学法指导。

　　学业压力无疑是中学生心理压力的主要来源。进入高一以后，学习负担加重，表现为科目增多，对学生的自学能力要求高。一些学生从一开始没有很好地加以调整，掌握高中阶段正确的学习方法，以适应这一转变时期，就会感到学习压力大，学习效果差，成绩跟不上。所以，高一教师要注重学法指导，引导学生合理利用时间，学会科学用脑，注重劳逸结合，制订学习计划，这样，从预习到考试，都不会感到压力大，无形中减轻了焦虑程度，考试也能应付自如了。

　　4.积极开展文体活动，建立新型师生关系。

　　良好班集体是一个巨大的教育力量，对学生的心理发展产生着不可忽视的功效，对引导他们树立正确的理想信念有着重大的意义。其实，不少学生的心理问题，有时是来自于与集体的不善，教师可有意识地组织一些成绩较好的学生去向有心理障碍学生"求教"，借此对其短处给予开导，这样有利于心理障碍的排除，又可使其自尊心得到满足。同时，还要利用多种渠道，积极开展丰富多彩的文体活动，鼓励各类型学生参加课外科技、文艺、体育、制作等兴趣小组和校园文化活动，使大部分学生在各类型的群体活动中发挥自己的特长。这样，既为学生创造了实现自我价值的机会，保持愉快、积极的情绪，又可促进建立团结和谐的师生关系，从而使教师及时掌握学生的思想动态，及时做好疏导工作。

　　5.强化心理素质的训练，增强竞争意识和自信心。

　　来到新的学习环境，一旦失去了以往的熟悉感，就容易引起个体欲求上的冲突、失衡而引起心理障碍。所以，在重视做好心理障碍的预防和疏导工作的同时，从长远来说，还要强化心理素质的训练，培养学生良好的意志品德，增强竞争意识和自信心，使学生在遭受挫折时不至于茫然无措，在面对表扬时也能不忘乎所以。所以教育者一方面要减少对优秀生的过分呵护，让他们正视压力，提高心理承受能力，另一方面，教师不妨有意设置困难和挫折，培养学生不怕失败，勇于克服困难的坚强意志。鼓励学生正确认识和面对成功与失败，随时保持沉着冷静，以理性的态度思考问题。

　　总之，中学生的心理问题并不可怕，只要教师能掌握一点心理学和教育学知识，在学生中树立公正、无私的教师形象，以爱心感染学生，教育学生，帮助学生制定切合实际的学习目标和计划，帮助学生解决学习和生活上的困难，做学生的知心朋友，就能减轻学生的心理压力，预防学生心理障碍的出现，并能做到及时发现问题，及时做好疏导工作。

7、高一学生心理健康调查报告

　　正是在这种背景下，我校在上级教育行政部门的统一规划指导下，正式将心理健康教育纳入了正规教学计划之中。为了真正做到“教学相长”、“因材施教”，我校心理咨询室面向我校学生进行了一次《学生心理素质调查》，旨在了解学生的心理健康状况，为以后的心理档案建设和某些课题研究以及教育教学提供真实有效的参考资料。

　　1.研究方法

　　1.1被试抽样为了保证调查结果的真实可靠，这次调查采取了分层抽样与随机抽样相结合的方式。在调查学生中抽取一个班级40名学生(男25，女15)作为一个随机大样本，然后再在其余的5个班级中每个随机抽取10名学生(男女各5名)。抽样群体年龄分布在15---16、17这一学龄中期阶段(调查学生共248名，抽样比例为37.5%)。

　　1.2实施调查本次调查共发放调查问卷240份，并附指#报告# 导语，被试做完后将答题卷交回主试老师。回收有效答卷215份，有效率为73%。

　　1.3调查内容本次调查内容涉及心理适应、人际交往、自我意识、意志品质、情绪、人格等多方面社会问题，各题附设四个答案(有的为两个)，受试选择最切合自己的一项作为答案。调查分为三个部分：第一个部分为学生个人背景调查;第二个部分为心理健康分项调查;第三部分为学生个项问题自由调查。

　　1.4数据处理本次调查所获数据采取百分统计法，并由×××进行处理分析。

　　2.调查结果及其具体分析

　　2.1总体理论界定及评价

　　根据目前我国学制的具体划分，初中生大致处于学龄中期(15、---16、17岁)，在这个时期，个体将完成从不成熟到成熟的重要转变。其间，由于个体生理发育的超前成熟与心理滞后成熟之间的矛盾，使得这个时期既充满了生机和活力，同时又充满着各种心理矛盾和冲突。正如日本大西诚一郎在他的《中学生的心理与教育》一书中指出，少年期“在人生中起着特殊作用，处于特殊地位，存在着特殊的问题。”

　　如不对这些特殊问题及时进行心理保健，就会出现适应不良和心理疾病，这对他们今后的身心健康极为不利。按照美国哈佛大学心理学教授艾瑞克的心理社会发展理论，学龄中期青少年心理上正处于勤奋进取与自贬自卑二者之间，如果发展顺利，则将成功塑造具有学术、做事、诗人的基本能力;如果发展出现障碍，则将缺乏生活基本能力，充满失败感。由此可见中学生的心理健康教育对青少年的健康成长的重要意义。

　　对于中学生的心理特点，朱智贤教授曾概括为“过渡期，是从儿童期(幼稚期)向青年期(成熟期)过渡的时期，是一个半幼稚、半成熟的时期，是独立性和依赖性、自觉性和幼稚性错综复杂的时期。”至于这一评价是否符合现时代的青少年，我们将从下面的具体分析中找寻到答案。

　　2.2具体分析

　　2.2.1环境适应适应能力是人的一种综合心理特征，是人适应周围环境的能力。目前竞争与挑战已成为整个社会的生存运作机制。一个人只有具备较强的适应能力，才能在未来的生活中游刃有余，适应快节奏的生活工作方式，才能泰然面对各种突发事件，并迅速摆脱困境，发挥自己应有的能力水平;而适应力差的人，只有慌乱，不知所措，最终因与时代的不合拍而落伍，甚至“被淘汰”。调查显示，中学生因为身心条件的限制，在环境适应问题上，不可能做到我们期望的那样闪电式的“断乳”，70%的同学表示能慢慢地适应新的环境，只有5%的同学表现出了“强烈的抵制情绪”。对于新鲜事物，他们表现出了极强的好奇，并对其发展抱有坚定的信心。

　　2.2.2人际交往交往是人与人之间相互传递信息、沟通思想和交流感情的联系过程。

　　期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆良好的人际关系，能够鼓舞人的精神，培养其自尊心和自信心，提高社会价值感，增进社会适应能力，形成乐观的人生价值观，使个性健康得到保证;反之，不良的人际关系及交往障碍则会影响人的心理的健康发展。随着交往面的扩大和心理的成熟，中学生有着强烈的了解他人和被他人了解的欲望，渴望拥有一份平淡而真诚的友情。

　　资料显示，除了70%的同学认识到升入高中后知识学习质与量的巨大变化之外，还有21.25%的同学也认同了人际交往的重要性。在处理朋友关系上，数据显示大多数同学都十分的理性，比如87.5%的同学“能够虚心的接受朋友在公共场合所指出的自己的不足”;在交往原则上，有85%的同学选择了“平等、相互尊重”，可见现时代的青少年已经开始有了独立、民主倾向的社会态度，而这正是后儿童期的发展任务。

　　2.2.3自我意识自我意识又称自我，是指人们在自己意识中觉察到自己的那个心理过程或意识过程。自我意识的发展在成长的不同阶段有不同的任务。到了青春期，人的自我越来越完善，自我调节的系统越来越发展，青少年从而开始注重分析自己的个性，关心自己个性的优缺点，对别人、对自己的评价表现得非常敏感。他们渴望自治、自理，希求能得到周围环境的认可和尊重，并建立起新型的人际关系，走向社会。调查显示，初中生在自我意识上的问题就是同一性危机，即理性的自我与现实自我的不相符所引发的心理冲突。

　　高一新生正是一个多梦的群体，他们对自己、对未来都作了理想化的设计，但现实中又由于自身的身心特点、成长任务、独立状况、问题解决的行为能力等因素的不完全具备，又常让他们感到挫折、失败的威胁，从而引发悲观失望等消极情绪，导致心理失常。在自我认识问题上，65%的同学认为很清晰，29.4%的同学认为较模糊。

　　2.2.4意志品质意志是人们为达到既定目标，自觉地去克服困难，不断地调节个人行动的一种心理过程。意志是一个人事业成败的重要条件，是其心理能动性的集中表现。一个意志坚强的人锲而不舍、兢兢业业，始终如一地敬业奋斗，就能建功立业;反之，意志薄弱的人，哪怕IQ再高，是很难有较大作为的。中学生正处于人生发展关键期，意志品质的优劣直接关系到他们的未来，这具体表现在自觉性、果断性、自制性、坚韧性等品质方面。

　　这次调查，显示学生在意志品质方面的认识及发展比较理想。比如，“当你面临重要抉择时”，65%的同学选择了“果断抉择”;“当你面临重要抉择时，你会。这些都显示了初中生良好的个人品质及自控能力。

　　2.2.5情绪情绪是指个体受到某种刺激所产生的一种身心激动状态。常言道：“人非草木，孰能无情?”。情绪情感作为人的精神活动的重要组成部分，在人类心理卫生和社会实践中有着极为重要的作用和功能。一个人心理是否正常，衡量的一个重要指标就是情绪。大量的事实所证明：当个体长期处于过强不良情绪状态时，可干扰和分散注意力，影响思维的流畅性和变通性，形成思维僵滞，记忆力下降。由于心理状态不佳，意识范围狭窄，心理反应过于敏感或迟钝，势必会降低学习、工作效率，影响正当的人际交往和社会适应。

　　当前，我国中学生的学习压力普遍偏重：过多的课业负担、激烈的考试竞争、家长老师的殷切期望等都无形的给学生情感上加了一道厚厚的闸门。他们感到一些合理的情绪无法得到正常的宣泄，渴望与师长进行心灵的交流，而外加的压力又迫使他们假扮“成熟”、顺从。难怪38.75%的同学感到“焦虑太多”;35%的同学感到“孤寂”，当这一切得不到解决的时候，他们也只选择“静坐”(56.25%)、“发怒”(33.75%)，而少有人(3.75%)选择适当的移情。这不能不引起我们的思考。

　　2.2.6人格心理学上的人格是个体在对人对己及一切环境中的事物时所显示的异于别人的性格。中学生由于知识学习的增强，知识面的扩大，在人生观、世界观、价值观上逐渐趋于成熟，他们能够较好的理解自己所承担的社会责任，理解人与人之间的权利与义务等深层次问题。

　　3.存在问题及结论

　　根据本次调查所获资料分析的结果表明，我校高一新生心理健康状况存在以下特点：

　　3.1学生心理成长过程中交织着复杂的矛盾关系，如：

　　3.1.1学生与学校、家庭、社会之间存在不适应，环境适应力较差。

　　3.1.2自我意识的增强与行为自控能力、行为解决能力之间存在矛盾。

　　3.1.3感情充沛与内省探索造成了心理的自我封闭。

　　3.2学生认知、情感、意志、道德等心理品质发展的同时，行为上显得有些稚嫩，常出现知行不一、言行不一的现象。

　　3.3中学生生理的超前成熟与心理发展相对滞后使得他们把握不清友情、爱情之间的分别。据平时咨询与访谈掌握的资料，许多异性同学间的友情正是在同学、教师、家长的“责怪”与“教导”中发生质变的。这无疑警醒了我们平时的教育方式。

8、幼儿饮食健康调查报告

　　处于生长发育阶段的幼儿，对营养的需求非常广泛。现代家庭的生活条件越来越优越，理应不存在营养问题。但是事实际上却由于许多家长对孩子的宠爱迁就，致使幼儿任性娇惯，边吃边玩，挑剔，偏食等不良饮食习惯于。因此，怎样才能让幼儿养成良好的饮食习惯，成为我们一直关注的话题，通过对班级小朋友的饮食习惯进行观察，分析，并和家长取得联系，找出方法培养幼儿养成良好的饮食习惯。

　　二、调查时间、地点、对象、方法：

　　(一)、调查时间：2021年5月14日~6月8日

　　(二)、调查地点：小红花幼儿园

　　(三)、调查对象：大上班

　　(四)、调查方法：观察法、访问法

　　三、调查结果及分析：

　　(一)调查结果：

　　在昆明市教工第一幼儿园实习期间，我观察了我所在大一班全休幼儿在班级就餐时的饮食习惯，对于出现的频率较高的不良饮食习惯做做出如下统计：

　　1、挑食、偏食9人

　　2、吃饭时讲话12人

　　3、进餐时间超过30分钟7人

　　4、汤食5人

　　5、饭前忘洗手、饭后不擦嘴3人

　　6、饭菜撒在桌上10人

　　7、吃饭情绪低落3人

　　(二)原因分析：

　　从调查结果来看，幼儿不良饮食习惯现象比较严重。通过调查，我发现幼儿不良饮食习惯形成有如下几个原因：

　　1、家庭因素影响

　　挑食、偏食等不良饮食习惯现象在家中发生多于在幼儿园，因为家长的过分娇惯，现在的孩子都是父母的心肝宝贝，父母对孩子总是百依百顺，这样就助长了孩子不良饮食习惯的养成。

　　有此家长缺乏相应的经验，或者因为工作忙，自己的饮食态度和习惯就不正确，给孩子树立了坏榜样。

　　2、外部环境因素影响

　　老师和家长的评价都会影响孩子的就餐情绪，而就餐心情的好坏能很大程度影响孩子进食。

　　幼儿在家零食不离口。或则在家吃早餐再来幼儿园，打乱了正常的饮食规律，不利于良好饮食习惯养成。

　　园伴饮食行为的影响，幼儿喜欢模仿，同伴挑食或速度的快慢都会影响周围幼儿;另外、同伴关系也会影响进餐，例如同伴之间闹矛盾，导致情绪低落，食欲不佳。

　　3、身体因素影响

　　大班幼儿正在换牙期，换牙期间会食欲不佳;身体状况，生病也会影响饮食。

　　四、如何培养幼儿良好进餐习惯的方法：

　　1、正确对待不同饭量的幼儿

　　根据各个班幼儿自身的特点，正确对待不同饭量的幼儿。进餐时对生病的，个别食欲不好的幼儿应为他们提供可口的饭菜，不要强迫他们吃掉全部的食物。若幼儿长期饭量不大，但精神状态良好，应尊重幼儿本身的意愿，能吃多少就吃多少。

　　2、家园共育、控制零食

9、幼儿饮食健康调查报告

　　本次报告共计汇总了几百家餐饮企业的情况，涉及餐馆几千家，餐位数上百万，涵盖了特色餐饮、宾馆餐饮、火锅、小吃、快餐、休闲餐饮等多个业态，主要是国内餐饮行业中各业态、各区域、各类型的代表性企业和领军企业，范围覆盖中国内地每一个省、自治区和直辖市。应该说是汇总了行业中的优秀企业。本次调查明显有两个特点：一是真实填报数据的企业越来越多，行业发展逐渐进入规范发展的轨道。二是企业填报和专家调研相结合，真实的反映了行业的发展现状。鉴于餐饮行业中企业差距较大，因此本报告中若干指标会略高于行业平均水平。

　　本调查报告主要结论如下：

　　一、品牌表现

　　本报告借鉴美国restaurants&institutions对美国餐饮企业排序的通用方式，对国内民族餐饮品牌和单体餐馆两个序列进行了排名，依据各企业营业额从高至低分别排出了前30强和前20强，希望对这些品牌的真实发展情况做出客观评判，为行业树立标杆。为保证数据的可参照性，中国餐饮品牌排在前十位的分别是杭州饮服、杏花楼、小肥羊、全聚德、俏江南、广州酒家、小南国、迪欧咖啡、向阳渔港、梅陇镇。中国餐饮单店前十位分别是全聚德(北京和平门店)、白天鹅宾馆、金钱豹(上海延安西路店)、金悦(北京航天桥店总店)、亢龙太子酒轩(武汉金融店)、中国大酒店、净雅(北京五棵松店)、知味观(总店)、石浦(宁波天一店)、楼外楼(总店)、如果算上单店食品加工营业额，则杏花楼(总店)、知味观(总店)、新雅粤菜馆(总店)排位中国餐饮单店前三名。

　　调查结果显示，我国餐饮企业经营规模不断扩大，排名入前三十强品牌营业额总额超过150个亿，而前20强餐饮单店年营业额则平均在一亿元以上。

　　二、企业业绩

　　2016年，全国餐饮企业平均利润率、人均劳效、每平方米营收、每餐位营收四项指标均取得较好业绩，全国餐饮品牌30强平均利润率为8.2%，利润率排在前三位的企业分别是上海老城隍庙、上海小南国、厦门舒友海鲜;前30强品牌年人均劳效平均为18.2万元，排在前三位是上海老城隍庙、上海杏花楼、广州酒家。

　　从单店来看，前20强品牌人均劳效为23.4万元，排在前三位的是全聚德和平门店、北京金悦航天桥店、宁波石浦天一广场店。每天每平方米营收平均为44.2元，排在前三位的企业是广州白天鹅宾馆、广州酒家、北京金悦;每天每餐位营收平均为255.2元，排在前三位的是北京金悦、四川银杏、北京全聚德。每餐位员工数平均为0.43。一般认为，每餐位面积达到5平米，每餐位员工数达到0.5以上的餐饮企业，是一个设施条件比较好的企业。

　　在北京、上海、广东、浙江餐饮发达地区三大指标明显高于全国平均水平。就利润率而言，分别为北京11%、上海11.55%、广东10%、浙江10%;年人均劳效分别为北京22.3万元、上海22.8万元、广东21.2万元、浙江18.3万元;企业每天每平方米营收分别为北京39元、上海28.5元、广东59元、浙江32.8元。

　　按特色餐饮、快餐、小吃、火锅四种业态测算，三大指标分别是：就利润率而言，特色餐饮，8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火锅9.6%;就年人均劳效而言，特色餐饮20xx元、快餐35985元、小吃59940元、火锅49100元;就企业每平方米营收而言，特色餐饮14437元、快餐13960元、小吃4683元、火锅3743元。

　　全国餐饮品牌前30强企业中年利润超亿元的企业有四家，分别为杭州饮服、上海杏花楼、北京全聚德、上海小南国。

　　三、资本运作

　　在30强品牌中，企业对上市融资扩张充满信心，其中有一半品牌企业在筹划上市，在调查的营收中数据清晰。但目前资本扩张依然以自筹资金为主，资金筹集的市场化程度不高。在接受调查的餐饮企业中，80%的企业开业年限超过3年，50%以上则是具有十年以上的历史，74%的企业为民营。特别是老字号企业经过这些年的市场锤炼，重现发展生机，在30强品牌中占10席，老字号跨区域连锁扩张进入了一个新的阶段。

　　数据显示，接受调查的餐饮企业中，已有62%开展了特许经营，并把其视为品牌扩张和企业发展的重要路径，这是餐饮业发展的必然选择，另一方面也受到了各地物业价格高企的影响，数据显示，全国各地适合用做餐饮经营的物业价格均比上年有所增长，而北京上海等地，中高档餐饮的目标物业平均租金已经高于5元/平米/天，成为企业不堪之负。

　　四、管理能力

　　从财务能力来看，企业对人力成本不断上升表示担忧。餐饮企业中原材料成本和人力成本占据了企业成本费用的部分，分别为37%和12%，且均比上一年度有所上涨。平均利润率逐年下降。企业对盈利能力成长信心不足。

10、幼儿体质健康状况调查分析报告

　　我校共有43名幼儿，参加此次体检的幼儿有43人，体检率达100%。镇卫生院对体检的幼儿进行了身高、体重、心肺、血色素等检查和营养状况评估，查出咽部工肿大10人次，总患病率达23.8%，各项检查正常幼儿33人，占总人数的78.6%。通过检查，我们发现幼儿的身体健康状况良好，但也存在以下问题：

　　1、膳食结构搭配不合理。

　　2、农村幼儿保健意识差。

　　二、主要原因分析

　　一是膳食结构搭配不合理。随着计划生育的深入开展，独生子女和二孩家庭增加，大部分家长对小孩过于溺爱，没有合理的调节幼儿饮食，偏食、挑食、吃零食等不良习惯普遍，导致食欲减退或偏食，影响幼儿的身体健康，幼儿龋齿发生率达20%。

　　二是农村幼儿保健意识差。据调查农村医疗卫生条件差，技术水平不足，农村家长缺少幼儿保健意识，特别"留守幼儿"营养状况差尤为明显。

　　三、对策与建议

　　综合我校目前的情况，可按"四个强化"加强幼儿营养不良防治工作，促进幼儿健康成长。

　　一是强化宣传，加强幼儿营养知识的健康教育普及工作。幼儿园要进一步加大对科学育儿知识的宣传力度，通过制作幼儿营养知识专栏、开展现场咨询活动、举办科学育儿知识讲座等方式引导广大家长避免过于溺爱幼儿，增强营养健康知识。

　　二是强化指导，大力推广平衡膳食。学校要充分利用家长学校开展形式多样的育儿知识讲座，聘请专业医生对家长科学育儿进行指导，以增进幼儿的体格、智力发育，为未来储备体智双优秀的人才奠定基础。

　　三是强化监测，在幼儿园定期开展幼儿体格检查登记。学校要把幼儿体格检查登记纳入学校常规工作中。

　　四是强化控制，建立健全幼儿健康监测与控制的长效机制。学校将进一步加大对幼儿园卫生经费的投入，强化教师的培训，提高教师卫生保健服务质量。

11、幼儿体质健康状况调查分析报告

　　当孩子新进入幼儿园以后，为了全面了解幼儿的生长发育状况，及时发现疾病和身体的异常情况，以便及早有针对性地进行预防与治疗，所以展开这次调查。

　　二、调查过程

　　在抚宁县妇幼儿童医院医务人员来我园为幼儿进行年度定期体检，我校幼儿小班共有35名幼儿参加了体检，经过医务人员耐心细致的体检。

　　三、调查结果

　　1、轻度肥胖男孩2人，女孩1人。近几年随着家庭经济水平的不断提高，有的孩子在家里已经获得了足够的营养量，又在平时吃了很多零食等。这样也是造成孩子肥胖的主要原因之一，还有不良的饮食习惯，多参加户外锻炼，幼儿需要进行科学喂养，提供合理的膳食，加强户外锻炼，培养儿童良好的生活方式来改善他们的行为习惯。

　　2、轻微缺铁性贫血（血红蛋白低于<110g/l）1人。

　　3、轻度营养不良1人。

　　4、视力正常，结膜炎较去年有所减少，我校没有弱视、斜视患病儿，提示幼儿用眼适度，强化毛巾、玩具消毒，坚持饭前、饭后、活动后用肥皂水洗手，防止感染，教育儿童不玩脏东西，注意用眼卫生，培养良好的卫生习惯。

　　5、龋齿患病率有所下降，龋齿矫治率达到90�G以上。

　　6、体重、身长达均率均达到国家规定标准。

　　四、干预措施

　　1、向家长及幼儿宣传口腔卫生知识，教育幼儿坚持早晚刷牙，饭后漱口，适量控制糖和含糖食物的摄入，尤其睡前不吃甜食，少吃零食。要家长科学合理的制订幼儿食谱。建立良好的。生活习惯，多吃蔬菜、水果，进食要定时，定量，不吃零食，早餐吃得丰富些，晚餐尽量少吃而简单些，随时进行体重监测，以便订制膳食计划。

　　2、加强体格锻炼：参加体育锻炼来增加热量的消耗对减肥非常重要。

　　3、鼓励肥胖儿多与他人交往，改变情绪，增加自信心，多参加一些集体活动及健身运动，同时让他们认识肥胖症的危害，防止滥用药品及营养保健品，更不要滥用激素类药物，以免影起症状性肥胖。

　　4、调查结束后我们将给体弱儿的家长发放个案分析和联系单，对疾病矫治进一步指导。

　　希望家园共同努力，保障孩子的健康，确保每个孩子健康成长。