1、端午的鸭蛋级必修教案设计)
教学目标
1.了解端午节知识，了解汪曾祺，积累识记新词语。
2.分析把握课文的基本结构，了解课文基本内容，感知作者的写作意图。
3.感受民俗文化，培养热爱传统文化的情感。
教学重点
整理课文的基本内容、品味作者的语言风格。
知识难点
作者通过质朴的语言表达对家乡的热爱之情。
教法
诵读、解读、互动、归纳
板书设计
端午的鸭蛋
结构、内容
一、介绍家乡的端午节风俗(七种)
①系百索子②做香角子③贴五毒④贴五符
⑤喝雄黄酒⑥放黄烟子⑦吃十二红
二、介绍家乡的鸭蛋(咸蛋)
①影响大②吃法巧
三、回忆童年端午吃鸭蛋：快乐有趣
教学过程
一、导入新课
1.沈从文的《云南歌会》让我们知道了奇妙的云南少数民族的风俗。他有一个得意的学生叫汪曾祺，写文章也很有特点，可以说继承了沈文的自由、幽默、风趣的语言风格，写文章如行云流水，左右逢源……。
2.汪曾祺，当代散文大师，题材以凡人小事见长，有……出版。
3.关于端午节及其风俗。
二、读课文，品词句
1.注意识记课文的生字词(《同步学习》)读、写
重点词：门槛kǎn 门楣méi 腌蛋yān 络子lào
沧海cāng 囊萤映雪náng 籍贯jí 肃然起敬sù
2.默读课文，试列出课文结构内容
(1)介绍家乡过端午节的(七种)风俗
(2)介绍家乡的鸭蛋(高邮蛋)
(3)回忆童年过端午吃鸭蛋的趣事。
3.齐读第一段，品语言。
说出家乡过端午节的风俗有哪些?写作业有什么特点。
七种风俗：
①系百索子
②做香角子(小粽子)
③贴五毒
④贴符
⑤喝雄黄酒
⑥放黄烟子
⑦吃十二红——引出课题
特点：④⑥⑦种介绍比较详细。
原因：与他处不太一样，别人不太了解。
(联系：想一想，我们这里过端午节有什么风俗?)
4.文章从“吃十二红”自然地引出家乡的鸭蛋一高邮咸蛋。
(1)介绍文的影响大：对高邮人肃然起敬，名人有记载。
(2)介绍文的吃法巧：细致、讲究、名菜。
语言特点：
①风趣、轻松、幽默：(如拉家常、像与友人神聊)表达对家乡的热爱。
……对方就会肃然起敬(夸张)
必用……特别标明……以示影响之大。
我对异乡人称道……不大高兴的，好像……
曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
我在北京吃……这叫什么咸鸭蛋呢?(信口而出、自夸、得意之状现于言表)
②方言特色
敲破“空三头”，“白嘴”吃也可以
③平淡而韵味无穷
鸭蛋有什么可挑呢?：有……有的样子蠢，有的秀气(真是用心、有意)
④引用袁板的文段有什么作用?增趣味，证明高邮蛋名气大，同时介绍腌蛋的一种食法。
5.最后一段的联想：
体现作者的思路开阔，行云流水，写文章左右逢源，才气，丰富文章的文化情趣：体现作家独特风格。
三、讨论本文的主旨
本文写端午的鸭蛋，写得如此津津有味，意义在哪里?(你从本文获得什么知识?有什么收获?)
日常生活也富含生活情趣、人生意味。
在平淡的生活中发现情趣，发现诗意、在小小的鸭蛋里尝出生活的滋味。
文中关于端午节的风俗，高邮地方，风俗民情都丰富了我们知识面。
四、练习、作业
《同步学习》7
教学后记
本人最有意义的地方是语言的流畅，其内容设计什么意义，只能说，生活中的凡事也可以写成文章，但也只有善于驾驭语言的人，才能把一根稻草说成金条。
2、《端午的鸭蛋》公开课教案(人教版八年级必修教案设计)
《端午的鸭蛋》
---岳阳楼区学院路中学蔡军华
【知识与技能】：
1、积累词语“肃然起敬、囊萤映雪”等，掌握“掩、门楣、腌腊、络子、胤”等词的读音、字形。
2、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【过程与方法】：
1.理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
【情感态度与价值观】：
激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。
【教学重点】：
通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【教学难点】：
解读文本，品味语言。
课时安排：
一课时。
教学思路：
说风俗—读文本—谈鸭蛋—品语言—作比较—写真情
教学手段：
多媒体课件辅助教学。
课前学生预习：
1.预习本文字词，扫清阅读障碍，并自读课文五遍。
2.思考课后习题，将你认为好的句子或有疑问的语句作上批注。
3、理清文章的思路，细读课文二三自然段，想一想文中的鸭蛋具有什么特点(可以有不同的答案)及作者情感。
4、搜集家乡有关端午节的一些风俗、传说资料或具体实物;想一想自己童年时代过节时最难忘的经历或物件。
教学过程：
一、激发兴趣、导人新课
1、请同学说说中国民间的传统节日，每年的端午节是在什么时候?是为了纪念谁?屈原有哪些值得纪念的地方?
(春节，元宵节，清明节，端午节，七夕节，重阳节，中秋节。端午节是每年的5月初5，为了纪念楚国大夫屈原。因为屈原爱国。)
2、我们本地的端午节有哪些风俗习惯?
(挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃五红……)
3、你的端午是怎么过的?在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗?
(包棕子，吃棕子，吃五香蛋……)
4、我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。大家都预习过，我问一下，这篇文章是谁写自己过端午?你能给我们介绍一下他的情况吗?
二简介作者：
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖(no)记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
三、阅读课文，整体感知
1、字词注音
汪曾祺q系j百索子倘tǎng若咂摸zāmo城隍hung拧nng成小绳门楣mi用酒和hu苋菜xin籍贯j硝药xiāo腌腊yān络子lo大襟jīn车胤yn熏xūn五毒似的sh旆de
2、整体感知课文
(1)学生自由朗读课文，根据文章内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯?
(家乡的端午——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋。)
(第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗;又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”;与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’”。
(2)最与众不同的“吃十二红”有什么特别的含义?比如说，我们过年的时候总少不了“鱼”。
(表示希望一年十二个月“红红火火。”)
(3)汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢?换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢?请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。并以“这是鸭蛋，因为(找出文中相关的语句)”为句式说一段话。
(小组合作，组长发言)
参考答案：
①名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦!你们那里出咸鸭蛋!’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。
②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”
“还”、“不如……多”、“成批”写出了自豪之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”
③历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。
④质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
⑤吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”……
⑥色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
…………
(4)那么，在二三两段文字中，透露出作者对家乡的咸蛋什么感情?从哪些地方可以看出来呢?
(赞美，自豪)
从对鸭蛋名声和特色的介绍中可以看出作者对家乡的热爱之情。另外从其他语句中也能体会出浓浓的爱乡之情。
如：
①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美。
②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味;完全不能相比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的好。
③“袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。与有荣焉，则写出了作者的自豪之情。
④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢!”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪。
小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，与众不同的，历史悠久的，吃法多样的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者对家乡的热爱，对家乡的思念。(板书)
(5)说起对家乡的热爱与思念，最难忘的要属儿时的记忆了。因而有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。这两段写什么?你认为最有趣又是什么?
(写挂鸭蛋络子)小小的吃鸭蛋一事在作者的笔下显得生趣盎然。
如：
1)“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!”
2)“挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。”
3)“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”
4)“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”
5)“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了!”
小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳，多么富有童真和童趣。透露出作者对童年生活的怀念。
(6)小结全文：本文写家乡端午的风俗，写家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋，想表达的就是作者对家乡的热爱，对童年生活的热爱(怀念)。
(7)再看行文结构的什么特点?
师生共理：和外地一样的风俗——可能不一样的风俗——家乡特有的风俗——家乡的鸭蛋——鸭蛋的名声——鸭蛋的特色——挑鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳——囊萤映雪的故事。这种结构好像骑着马自由散漫地走，但又不是完全乱了套，而是始终围绕一个中心，这个中心就是文章的题目，题目在文章中起到了提纲挈领的作用。
(8)课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔;也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格，你的看法呢?
(可以去掉，因为与中心相距甚远;不必去掉，因为这是汪曾祺散文自由闲适的特色。)
三、揣摩语言
汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外，语言也有特色，他曾经谈到自己在语言上的追求：A平淡而有味，B用适当的方言表现作品的地方特色，C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗?请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
1.“平淡而有味”例：
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
(一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗?淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。)
“我的家乡是水乡，出鸭，高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多，高邮人也善于腌鸭蛋，高邮鸭蛋于是出了名。”一句一断，大有生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出贡献了对家乡的热爱之情。
2.“用适当的方言表现作品的地方特色”例：
“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
3.“有淡淡的幽默”例：
“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”这一反问句突出了对故乡咸鸭蛋的喜爱之情，好像北京的咸鸭蛋仅仅因为蛋黄是黄色的，就连咸鸭蛋也算不上了。幽默。
小结：汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
四、拓展阅读
《端午的鸭蛋》包含了作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上，这不仅仅是作者个人的心态，而是人类普遍的心理，儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光彩。
童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韵味，只有充分感受生活中的种种快乐，才能真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。
1、共同阅读汪曾祺《咸菜茨菇汤》，体会汪曾祺散文的闲适自由结构特点和平淡有味的语言特色，以及小叙事的取材特色。
咸菜茨菇汤
作者：汪曾祺
一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜?那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我这就知道：今天中午是咸菜汤!
咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一盘黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水汽，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。
腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。
咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸。咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。
咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。
我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。
我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。
前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好!‘格’比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土豆。
因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由我一个人“包圆儿”了。
北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么?”——“茨菇。”——“茨菇是什么?”这可不好回答。
北京的茨菇卖得很贵，价钱和“洞子货”(温室所产)的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇汤。
我想念家乡的雪。
视野拓展练习
(1)给下列加点字注音
茨菇()()晾去()辗转()韭菜()
(2)请画出表现作者感情变化的句子。这对表现文章中心有作用吗?
(3)为什么作者会对家乡的咸菜茨菇汤难以忘怀?你有这样的体验吗?
(4)本文体现了汪曾祺散文语言的哪些特点?试举例说明。
2、共同体味端午的味道。
板书设计：
3、《端午的鸭蛋》学案及练习（含答案）(人教版八年级必修教案设计)
《端午的鸭蛋》学案
学习目标
1、初读课文，结合课下注释，利用工具书掌握生字词。
2、通读课文、理清思路，把握叙事有详有略安排。
3、品味文章语言，感受作者平淡自然而又韵味十足的语言特色。
4、学习本文以小见大的写法，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，从小小的咸鸭蛋里尝出生活的滋味。
一、资料链接
汪曾祺(1920-1997)江苏高邮人。我国著名小说家、散文家、戏剧家。早年毕业于西南联大，历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编辑。在短篇小说创作上颇有成就。著有小说集《邂逅集》，小说《受戒》《大淖记事》，散文集《蒲桥集》，大部分作品，收录在《汪曾祺全集》中。被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。”
二、整体感知
1、查一查，读准下列加横线的字注音。
门楣()苋菜()籍贯()囊萤映雪()络()子
2、写一写，根据拼音准确写出汉字。
车yìn()城huáng()庙sù()然起敬yān()鸭蛋
3、想一想，根据语境解释下列词语。
门楣：
莫名其妙：
曾经沧海难为水：
与有荣焉：
囊萤映雪：
练囊：
4、浏览课文，理顺文章思路。(找本文的中心句、过渡段理顺文章思路。)
5、作者善于发现平凡的日常生活中蕴含的情趣，本文通过对“端午的鸭蛋”的难以忘怀表现了怎样的主旨?(作者的思想感情)
三、探究赏析
1、作者家乡的端午节有哪些风俗?有何作用?(复述端午节的风俗。)
2、家乡高邮鸭蛋有何特点?在写法上有何特点?(朗读文章第2、3自
然段。)
方法链接：写作手法
A、对比B、衬托C、象征D、先抑后扬(先扬后抑)E、托物寓义
3、写“高邮咸鸭蛋”与“端午的鸭蛋”有何联系?
4、课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，是不是多余?为什么?(朗读文章第6自然段。)
5、汪曾祺是一位讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中得到体现。请举出两例并加以分析。
示例：“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”此句中的一个“吱”字用得最妙，绘声绘色，把吃咸鸭蛋的那种动感，那种快感，活灵活现地表现出来。
四、积累迁移
说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。
如：吃粽子、系百索子、挂符、赛龙舟等。
附参考答案和思路提示
二、1.méixiànjínángyínglào2.胤隍肃腌
3.门楣：门框上的横木。莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。与有荣焉：因而也感到荣幸。囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪反光刻苦读书故事。
4.第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。第二部分(第2-3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。第三部分(第4-6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
5.文章启示人们在日常生活中要豁达恬然，善于去感受生活中的无穷乐趣和诗意之
美。文中也流露出作者对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
三、1.作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。
2.质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采用对比的方法，(①上海店也卖高邮咸鸭蛋②高邮双黄蛋多③与其他地方的咸鸭蛋对比)说明家乡双黄鸭蛋“多”。
3.为下文的“端午的鸭蛋”渲染气氛，作下铺垫。
4.课文结尾，作者写了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔;也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。
教师引导学生多角度地联系，不求统一答案。
5.如：“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口
如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”此句中，“尤为别处所不及”古汉语的点缀使句子多了书卷气，且文言词语与质朴的口语相映成趣，增添了语言的典雅之美。如：“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。“有淡淡的幽默”例：“我走的地方不少，……我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。
4、端午的鸭蛋（汪曾祺）教案武鸣县城东中心校杨群(人教版八年级必修教案设计)
教学目标
1.了解端午节知识，了解汪曾祺，积累识记新词语。
2.分析把握课文的基本结构，了解课文基本内容，感知作者的写作意图。
3.感受民俗文化，培养热爱传统文化的情感。
教学重点
整理课文的基本内容、品味作者的语言风格。
知识难点
作者通过质朴的语言表达对家乡的热爱之情。
教法
诵读、解读、互动、归纳
板书设计
端午的鸭蛋
结构、内容
一、介绍家乡的端午节风俗(七种)
①系百索子②做香角子③贴五毒④贴五符
⑤喝雄黄酒⑥放黄烟子⑦吃十二红
二、介绍家乡的鸭蛋(咸蛋)
①影响大②吃法巧
三、回忆童年端午吃鸭蛋：快乐有趣
教学过程
一、导入新课
1.沈从文的《云南歌会》让我们知道了奇妙的云南少数民族的风俗。他有一个得意的学生叫汪曾祺，写文章也很有特点，可以说继承了沈文的自由、幽默、风趣的语言风格，写文章如行云流水，左右逢源……。
2.汪曾祺，当代散文大师，题材以凡人小事见长，有……出版。
3.关于端午节及其风俗。
二、读课文，品词句
1.注意识记课文的生字词(《同步学习》)读、写
重点词：门槛kǎn 门楣méi 腌蛋yān 络子lào
沧海cāng 囊萤映雪náng 籍贯jí 肃然起敬sù
2.默读课文，试列出课文结构内容
(1)介绍家乡过端午节的(七种)风俗
(2)介绍家乡的鸭蛋(高邮蛋)
(3)回忆童年过端午吃鸭蛋的趣事。
3.齐读第一段，品语言。
说出家乡过端午节的风俗有哪些?写作业有什么特点。
七种风俗：
①系百索子
②做香角子(小粽子)
③贴五毒
④贴符
⑤喝雄黄酒
⑥放黄烟子
⑦吃十二红——引出课题
特点：④⑥⑦种介绍比较详细。
原因：与他处不太一样，别人不太了解。
(联系：想一想，我们这里过端午节有什么风俗?)
4.文章从“吃十二红”自然地引出家乡的鸭蛋一高邮咸蛋。
(1)介绍文的影响大：对高邮人肃然起敬，名人有记载。
(2)介绍文的吃法巧：细致、讲究、名菜。
语言特点：
①风趣、轻松、幽默：(如拉家常、像与友人神聊)表达对家乡的热爱。
……对方就会肃然起敬(夸张)
必用……特别标明……以示影响之大。
我对异乡人称道……不大高兴的，好像……
曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
我在北京吃……这叫什么咸鸭蛋呢?(信口而出、自夸、得意之状现于言表)
②方言特色
敲破“空三头”，“白嘴”吃也可以
③平淡而韵味无穷
鸭蛋有什么可挑呢?：有……有的样子蠢，有的秀气(真是用心、有意)
④引用袁板的文段有什么作用?增趣味，证明高邮蛋名气大，同时介绍腌蛋的一种食法。
5.最后一段的联想：
体现作者的思路开阔，行云流水，写文章左右逢源，才气，丰富文章的文化情趣：体现作家独特风格。
三、讨论本文的主旨
本文写端午的鸭蛋，写得如此津津有味，意义在哪里?(你从本文获得什么知识?有什么收获?)
日常生活也富含生活情趣、人生意味。
在平淡的生活中发现情趣，发现诗意、在小小的鸭蛋里尝出生活的滋味。
文中关于端午节的风俗，高邮地方，风俗民情都丰富了我们知识面。
四、练习、作业
《同步学习》7
教学后记
本人最有意义的地方是语言的流畅，其内容设计什么意义，只能说，生活中的凡事也可以写成文章，但也只有善于驾驭语言的人，才能把一根稻草说成金条。
5、端午的鸭蛋(人教版八年级必修教案设计)
《端午的鸭蛋》教学设计
陕西省商洛市商州区中学李卫国
教学目标：
【知识和能力目标】
1、了解端午文化，感受民俗中的生活期望和美好追求。
2、理清行文思路，感知课文内容，理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，流露出作者对儿时生活的怀想和对故乡的热爱。
3、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
【过程和方法目标】
以赏析及讨论的方式，激发学生对民族深厚文化的热爱，从而品味文章的韵味和情致。
【情感、态度和价值观目标】
1、通过学习课文，理解作者对儿时生活的怀想的情感，激发培养学生对家乡的热爱之情。
2、培养学生热爱生活，关注生活细节的习惯，引导学生在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。
3、通过对传统民俗的了解，培养学生热爱中华民族的情操，并且形成自己对民俗的理解。
教学重点：解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
教学难点：解读文本，品味语言。
教学思路：读文本—谈鸭蛋—品语言—说风俗—写真情。
教学方法：品读法合作探究法
教学手段：多媒体课件辅助教学
教学过程：
一、导入新课，激发兴趣：
教师边导入边展示端午节标志性的图片：粽子、香包、赛龙舟等，学生边看边听，激发兴趣，进入课堂情境。
二、展示课题，走近作者：
展示课题《端午的鸭蛋》及作者汪曾祺的课件图片。
三、明确目标，有的放矢：
1、理清行文思路，感知课文内容。
2、解读文本意蕴，感受作者情怀。
3、品读文章语言，体会语言风格。
4、认识民俗文化，培养民族感情。
5、学会关注生活，发掘生活美趣。
四、整体感知，理清思路：
根据文章内容，你觉得文章写了哪几方面内容?请概括出来。
课件展示：家乡的端午(1)—家乡的鸭蛋(2、3)—端午的鸭蛋(4、5、6)
五、解读文本，合作探究：
1、看图片，知风俗：作者家乡的端午有哪些风俗习惯?其中哪些是别处没有的?
逐一让学生找出，结合课件图片，让学生加深对这些风俗文化的了解。
2、作判断，识详略：这些风俗，作者略写的有哪些?详写的有哪些?为什么要详写?
3、作比较，说含义：最与众不同的“吃十二红”，有什么特别的含义?我们过年的时候总少不了“鱼”，又有什么含义?
吃十二红：表示希望一年十二个月“红红火火”。
鱼：表示希望一年到头“生活富裕，年年有余”。
4、作探究，知写法：本文的题目是《端午的鸭蛋》，作者在第1段写了那么多家乡端午节的风俗，这些内容与端午节的鸭蛋有什么关系?
讨论并明确：作者选写端午节的种种风俗正是为写“端午的鸭蛋”烘托出浓烈的气氛，设置了一个合理的背景，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地、自然而然地引出对“端午的鸭蛋”的介绍。
5、找句子，说特点：
(1)齐读二、三段
(2)家乡过端午有那么多风俗，作者为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢?换句话说，高邮鸭蛋好在哪里?有什么突出的特点值得作者大写特写：请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。并以“这是的鸭蛋，因为(找出文中相关语句)”为句式说一段话。
小组合作，讨论后发言。
讨论归纳：家乡鸭蛋有名声久远，质细油多，蛋白柔嫩的特点。
6、看文段，谈感情：在二、三两段文字中，透露出作者对家乡的咸蛋有什么感情?从哪些地方可以看出来?
赞美、自豪、热爱之情，也有浓浓的爱乡之情。
展示课件，概括二、三两段内容。
7、赏文字，悟情感：文章四至六段写端午的鸭蛋，讲了端午的鸭蛋哪几件事?这几件事怎么样?表达了怎样的情感?
课件展示：
挑鸭蛋(挂鸭蛋络)吃鸭蛋(高兴吃蛋)玩鸭蛋(蛋壳装萤)
这三件事有无尽的意趣，无尽的欢乐，儿时的一切，在成年之后，都会笼罩着一层亲切和怀恋。
8、览全篇，明主旨：
(1)作者汪曾祺如此津津乐道家乡的咸鸭蛋，有什么样的意义?作者为什么对家乡的咸鸭蛋情有独钟?(展示课件，作以阐释)
(2)探讨行文结构的特点：闲适自由的风格。
9、细揣摩，品语言：
汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外，语言也有特色，他曾经谈到自己在语言上的追求：A、平淡而有味，B、用适当的方言表现作品的地方特色，C、有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗?请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
学生找语句，细揣摩，谈感受，后逐一展示语言特色方面的课件：
(1)“平淡而有味”例：
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
(2)“用适当的方言表现作品的地方特色”例：
“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
(3)“有淡淡的幽默”例：
“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。
小结：汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
六、拓展延伸，深化课堂：
10、话佳节，说风俗：除了端午节，你还知道哪些我们自己的传统节日?
春节、元宵节、清明节、七夕节、中秋节、重阳节、腊八节。
保护中国节，保护中国文化，热爱中华民族。
七、课堂小结，作业布置：
11、学文风，写真情：
(1)课堂小结：汪曾祺的散文着眼于“小叙事”，写凡人小事，于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，娓娓道来，质朴自然，如风行水上，自然成文，从容闲淡，悠然恬然，他的散文没有结构的苦心经营，也不追求主题的玄奥深奇，在随意自然之中体现了构思的严谨与和谐，体现了他闲适自由的散文风格。
(2)作业布置：
①(拓展阅读)课外阅读汪曾祺散文《咸菜茨茹汤》(发给学生材料)，体会汪曾祺质朴自然、闲适自由的文风。可做一些读书摘录，并完成文后思考题。
②(抒写生活)以“家乡的端午节”为题写一篇作文，写出家乡人过端午的风俗，和自己记忆当中有趣的、让你回味无穷的事情，要有细节描写，要有真情实感，字数600字左右。
板书设计：
端
午
的
鸭
蛋
结构：闲适自由
语言：平淡有味地方特色淡淡的幽默
附：课外阅读材料《咸菜茨菇汤》(汪曾祺)：
阅读汪曾祺的《咸菜茨菇(cígū)汤》，体会汪曾祺散文风格，并思考后面的问题。
一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜?那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午是咸菜汤!
咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一般黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水气，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。
腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。
咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸，咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。
咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。
我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。
我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。
前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好!格比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土豆。
因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由我一个人“包圆儿”了。
北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么?”——“茨菇。”——“茨菇是什么?”这可不好回答。北京的茨菇卖得很贵，价钱和“洞子货”(温室所产)的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇汤。
我想念家乡的雪。
思考题：1、全文以什么为线索?(咸菜茨菇汤)
2、作者在“咸菜茨菇汤”中蕴含了什么感情?(对咸菜茨菇汤的怀念，对家乡的深情怀念)
3、作者很细致地描绘了家乡咸菜的制作方法，有什么作用?(表达对咸菜的眷念，对家乡的依恋，突出主题)
4、文章开始说“对茨菇实在没有好感”，后来又说“很想喝一碗咸菜茨菇汤”，矛盾吗?为什么?(不矛盾，欲扬先抑，更能突出作者的思乡深情
6、《端午的鸭蛋》教案(人教版八年级必修教案设计)
17《端午的鸭蛋》公开课教案
时间:2010年，地点：横山多媒体教室：执教：左萍
教学目标
【知识目标】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【能力目标】：
1.理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
【情感目标】：激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。
【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【教学难点】：解读文本，品味语言。
教学手段：多媒体课件辅助教学。
课时安排：一课时：
教学思路：说风俗——读文本——谈鸭蛋——品语言——作比较——写真情
教学手段：多媒体课件辅助教学。
教学过程：
一、激发兴趣、导入新课
1、请同学说说中国民间的传统节日，每年的端午节是在什么时候?请同学再说说它的由来，及其是为了纪念谁?屈原有哪些值得纪念的地方?
[春节，元宵节，清明节，端午节，七夕节，重阳节，中秋节。端午节是每年的5月初5，(课件显示端午节的来由)为了纪念楚国大夫屈原。因为屈原爱国。]
2、我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。大家都预习过，我问一下，这篇文章是谁写自己过端午?你能给我们介绍一下他的情况吗?
二检查预习情况
1、简介作者：
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖(nào)记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。(课件显示)
2、字词注音
汪曾祺qí系jì百索子倘tǎng若咂摸zā·mo城隍huáng拧níng成小绳门楣méi用酒和huò苋菜xiàn籍贯jí硝药xiāo腌腊yān络子lào大襟jīn车胤yìn熏xūn五毒似的shì·de(课件显示)
三、阅读课文，整体感知
(1)读文本，整体感知：根据文章内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。
(家乡的端午——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋。)[课件显示]
(2)看图片，知风俗：汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯?(第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗;又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”;与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’”。略写的是前五种风俗，详写的是后两种风俗，因为后两种与别处可能一样;){课件出示图片，让学生判断}
(3)作比较，说含义：最与众不同的“吃十二红”有什么特别的含义?比如说，我们过年的时候总少不了“鱼”。
(表示希望一年十二个月“红红火火。”)
(4)找句子，说特点：汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢?换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢?请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。并以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------(找出文中相关的语句)”为句式说一段话。
(小组合作，组长发言)
参考答案：
①名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦!你们那里出咸鸭蛋!’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。
②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”
“还”、“不如……多”、“成批”写出了自豪之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”
③历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。
④质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
⑤吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”……
⑥色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
…………
(5)看文段，谈感情：那么，在二三两段文字中，透露出作者对家乡的咸蛋什么感情?从哪些地方可以看出来呢?
(赞美，自豪)
从对鸭蛋名声和特色的介绍中可以看出作者对家乡的热爱之情。另外从其他语句中也能体会出浓浓的爱乡之情。
如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美。
②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味;完全不能相比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的好。
③“袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。与有荣焉，则写出了作者的自豪之情。
④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢!”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪。
小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，与众不同的，历史悠久的，吃法多样的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者对家乡的热爱，对家乡的思念。(板书)
(6)赏文字，忆童年：说起对家乡的热爱与思念，最难忘的要属儿时的记忆了。因而有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。这两段写什么?你认为最有趣的是什么?
(写挂鸭蛋络子)小小的吃鸭蛋一事在作者的笔下显得生趣盎然。
如：
1)“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!”
2)“挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。”
3)“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”
4)“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”
5)“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了!”
小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳，多么富有童真和童趣。透露出作者对童年生活的怀念。
四、小结全文：本文写家乡端午的风俗，写家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋，想表达的就是作者对家乡的热爱，对童年生活的热爱(怀念)。
五、再看行文结构有什么特点?
(1)师生共理：和外地一样的风俗——可能不一样的风俗——家乡特有的风俗——家乡的鸭蛋——鸭蛋的名声——鸭蛋的特色——挑鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳——囊萤映雪的故事。这种结构好像骑着马自由散漫地走，但又不是完全乱了套，而是始终围绕一个中心，这个中心就是文章的题目，题目在文章中起到了提纲挈领的作用。
(2)课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔;也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格，你的看法呢?
(可以去掉，因为与中心相距甚远;不必去掉，因为这是汪曾祺散文自由闲适的特色。)
六、揣摩语言(找句子，说特点)
汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外，语言也有特色，他曾经谈到自己在语言上的追求：A平淡而有味，B用适当的方言表现作品的地方特色，C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗?请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
1.“平淡而有味”例：
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
(一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗?淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。)
“我的家乡是水乡，出鸭，高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多，高邮人也善于腌鸭蛋，高邮鸭蛋于是出了名。”一句一断，大有生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出贡献了对家乡的热爱之情。
2.“用适当的方言表现作品的地方特色”例：
“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
3.“有淡淡的幽默”例：
“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”这一反问句突出了对故乡咸鸭蛋的喜爱之情，好像北京的咸鸭蛋仅仅因为蛋黄是黄色的，就连咸鸭蛋也算不上了。幽默。
小结：
汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
七、拓展训练：说说我们家乡的端午
《端午的鸭蛋》包含了作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上，这不仅仅是作者个人的心态，而是人类普遍的心理，儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光彩。
童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韵味，只有充分感受生活中的种种快乐，才能真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。
1、我们本地的端午节有哪些风俗习惯?
(挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃煮鸡蛋……)(课件显示)
2、你的端午是怎么过的?在你的记忆当中，童年的趣事是什么?端午有让你回味无穷的东西吗?
(包棕子，吃棕子，吃五香蛋……)
3、写作文：家乡的端午节
板书设计
端午的鸭蛋
汪曾祺(《受戒》《大淖nào记事》)
说端午-------介绍七种风俗
说鸭蛋-------写家乡鸭蛋的名声、特点
端午的鸭蛋---—挑—装—吃—玩鸭蛋
情感：热爱家乡，怀念童年
结构：闲适自由
语言：平淡有味，地方特色，淡淡的幽默
作业：“家乡的端午节”或其他。
7、端午的鸭蛋(人教版八年级必修教案设计)
端午的鸭蛋(汪曾祺)
一、看古诗、猜人物
和端午[宋]张耒(lěi)
竞渡深悲千载冤，忠魂一去讵(jǜ)能还。
国亡身殒(yǔn)今何有，只留离骚在世间。
请同学们猜一猜这首古诗和我国历史上哪一位著名的人物有关?谁能来介绍一下这个人物。(知道他是怎样死的吗?)
屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远(因而，端午节也称诗人节)。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投入了滚滚激流的汩罗江。以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
二、说习俗
我们的那一个传统节日就是为了纪念屈原的?端午节
端午节有哪些习俗?说一说(看图片)
传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。
以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。
三、读文本
今天呢，我们就随着汪曾祺，这位有着浓浓乡情，带着芬芳乡土气息的作家去了解一下他们家乡的端午风俗，去看一看他们小时候在端午节吃什么，玩什么。(板书课题：端午的鸭蛋 汪曾祺)
看题目、猜内容。猜一猜，作者在文章中写了什么内容?
(然后，请同学们自由朗读课文，把不认识的字词写到黑板上，一会我们共同来解决。)
四、析内容
端午的鸭蛋：共写了三部分内容：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋
分小组讨论：每一部分主要写了什么内容?表达了作者怎样的情感?
图鸭蛋
介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗?
为介绍鸭蛋预设背景(引出)
名声久远(问起籍贯会肃然起敬上海店里会特别标明双黄鸭蛋会成批输出)
质细而油多蛋白而柔嫩(引袁枚文作证以北京鸭蛋相比)
曾经沧海难为水与有荣焉
第六自然段中，作者写到了东晋车胤“囊萤”的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔。谈谈你的理解。
认为是赘笔者，是为了文章结构严谨，这对中学生大有必要。
认为“自然、随意”者，是赞赏作者闲适自由的风格，也有道理
文章的题目为“端午的鸭蛋”,课文先从端午的风俗谈起，从各地均有的风俗“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等，写到家乡独有的风俗，“放黄烟子”吃“十二红”，再写到“十二红”。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。吃“十二红”,鸭蛋就是其中的一种,进而引出家乡的特产--高邮鸭蛋。鸭蛋的名声、鸭蛋的特点、最后涉及正题，写端午的鸭蛋，挂鸭蛋络子、打络子、挑鸭蛋、装鸭蛋、挂络子、吃鸭蛋、玩蛋壳、联想到囊萤映雪的故事。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱，对逝去的风俗的怀念。浓墨重彩地描绘“端午”的气氛，为文章主体“鸭蛋”预设合理的背景，写“端午的鸭蛋”自然水到渠成。
小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋──装鸭蛋──挂鸭蛋──吃鸭蛋──玩鸭蛋，多么富有童真和童趣，家乡的鸭蛋在孩子们的手中发挥了最极致的价值!汪曾祺先生就是这样，善于在平淡生活中发现情趣，找寻诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这也是他散文的魅力所在。着眼于“小场景”、“小叙事”，着力写凡人小事，并成为这种审美情趣的杰出代表。我相信，我们也会从一片叶、一粒沙、一滴水中咂摸出生活的真趣和成长的快乐。因为快乐无小事。
汪曾祺的行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。文风闲适自由，不做刻意的雕凿加工，不刻意追求结构的严谨，但在随意中体现了整体的严谨与和谐。
汪曾祺的文章在结构上的闲适自由，语言也别有特色，下面我们重点探究他的语言艺术，感受文章的语言魅力。
五、品语言
汪曾祺曾经说：我希望把散文写得平淡一点、自然一点、家常一点。
他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
(一)1、“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格。可见生活中的情趣是无处不在的。语言虽平淡，而细品之下确实有味。
口语色彩浓厚平淡有味
请再找出几个有口语色彩的句子
1、“有一个风俗不知别处有不”
2、我的家乡是水乡。出鸭。
3、哦!你们那里出咸鸭蛋!
4、我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!
5、“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”
6、我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!
朴素的大白话信口而出，朴实自然，让人倍感亲切。
(二)1、高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
作者运用了古汉语，使文章显得典雅，同时作者写出了了高邮咸鸭蛋与众不同的特点，让人一读，就忍不住想飞到高邮去品尝这人间美味
古汉语的点缀朴素典雅
请再找出几个有文言色彩的句子
1、不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走过的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
2、但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下……
3、只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已
“文(言)白(话)夹杂”，增添了“淡淡的幽默”。
(三)1、“平常食用，一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了。”
作者写了鸭蛋的吃法，绘声绘色，活灵活现，尤其是一个“吱”字，形象地写出了吃鸭蛋的动感和快感。
运用语言造型动感传神
(四)1、平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。
2、端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
这两句，融入方言，带有较为鲜明的地方色彩。
运用适当方言有地方特色
朗读你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
六、话佳节
除了端午节外,你还知道哪些我们自己的传统节日?
七、读古诗猜传统节日
上元竹枝词(清)符曾
桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。
见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。
天竺寺八月十五日夜桂子(唐)皮日休(中秋节)
玉颗珊珊下月轮，殿前拾得露华新。
至今不会天中事，应是嫦娥掷与人。
清明(清明节)(唐)杜牧
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。
寒食(寒食节)(唐)韩翃(hóng)
春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。
日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。
九月九日忆山东兄弟(重阳节)
(唐)王维
独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。
遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。
秋夕(七夕节)(唐)杜牧
红烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。
天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星。
元日(春节)(宋)王安石
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏，
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
节令门•端阳(端午节)——(清)李静山
樱桃桑椹与菖蒲，更买雄黄酒一壶。
门外高悬黄纸帖，却疑账主怕灵符。
看图片，猜佳节
一切资源都会因枯竭而消失于无形，惟有文化才能生生不息，传承千古……
民俗是我们和中国文化联系的血脉，
没有集成和积淀的民族是没有根的民族
“对于本民族文化的珍视是一个国家屹立千年的基石”因此，我们要保护中国节，保护中国传统文化。
8、《端午的鸭蛋》示范课教案(人教版八年级必修教案设计)
李枝能•示范课•教案
端午的鸭蛋
授课时间：2010年5月13日下午第2节
授课班级：寨乐中学八⑨班
[教学目标]
1、诵读课文，品味作者的语言风格;
2、了解端午风俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
[教学重点]品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
[教学难点]体会作者在鸭蛋中饱含的对传统文化的自豪赞美之情。
[教学时间]一课时
[教学过程]
一、导入新课
让学生回忆我们家乡在过端午节时有哪些风俗?(同学们，你们知道我国民间有哪三大传统节日?春节、端午节、中秋节。四大：加清明节)(学生从实际的生活中寻找答案)然后，再引出文章写作的主体──“端午的鸭蛋”。(五月初五端午节，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中捉摸出如许滋味?)
二、感知课文
1、下面请同学们朗读(齐读)课文，在读的时候，请注意本篇文章中，作者写了哪些端午的风俗?(①系百索子、②做香角子、③贴五毒、④贴符、⑤喝雄黄酒、⑥放黄烟子、⑦吃“十二红”)其中哪些是很多地方都有的，哪些是作者的家乡特有的?(放黄烟子、吃“十二红”)。
2、上面我们了解了作者的家乡端午的风俗，从整篇文章看，在这些风俗中作者重点围绕哪一个风俗展开的?(端午的鸭蛋)
3、的确，作者这篇文章是围绕他家乡的鸭蛋展开的，那么我们下面一起来品味一下作者家乡的高邮鸭蛋，看看高邮的鸭蛋到底有哪些特点?
4、请同学们再一起来朗读文章的第2、3自然段，读的时候要考虑刚才老师提的那个问题。
5、请学生回答高邮鸭蛋的特点：(多、奇、好。)
6、再请学生回答高邮鸭蛋特点的时候，让学生用文中内容加以说明。
特点讲完后，抓住文中“空头”二字引导学生赏析文章语言的特点：
(问：刚才同学在讲高邮鸭蛋的特点的时候，有一个词“空头”怎么来理解?)
“空头”：敲后空的地方。学生解释后，追问这个词属于口语还是书面语?
那么请同学看看本文中还有没有类似这种特点的语言了?
(学生寻找，举例回答)
7、同学们思考一下，文章使用这种平俗的语言有什么好处?
(学生畅所欲言，教师总结)
8、平俗的语言，固然自然鲜活，明白如话，但是全篇如此，便少了华美和灿烂。所以要想文章的语言自然而又华美的话，语言中除了要运用平俗的语言外，还需要加上一些优美典雅的语言。那么我想请同学看看汪曾祺在这篇文章中是否运用了典雅的词语?
(或者，教师举一例点明该语段使用的语言具有文言的特点，给人带来一种典雅而高深的感觉。如“曾经沧海难为水”等)
接着学生在文中举例，并作简要分析，教师简单点评。
9、教师小结：
通过我们的分析，这篇文章的语言说其雅，是它巧妙地运用了文言词;说其俗，是它适度地运用了口语。雅俗相济，使文章的语言既华美又清新，读来是一种享受。显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
10、作者用这样华美而又清新自然的语言来写家乡端午的鸭蛋，可见家乡的鸭蛋在作者心中是印象深刻。
问：大家想一下过春节时有哪些东西是我们印象深刻的?(鞭炮、饺子、元宵、灯笼、压岁钱等等)
印象深刻代表着什么?(喜欢)推己及人
请同学找出文中相关语句。(自豪、与有荣焉、曾经沧海难为水)
11、这些语句中除了充满了作者对鸭蛋的感情，其实更为重要的是作者在字里行间流露出了什么感情?
(学生可能会说到：对家乡的喜爱。)
12、作者写鸭蛋是为了写家乡，但是这里写的鸭蛋不是普通的鸭蛋，他是在特定的时间地点中的鸭蛋，端午的鸭蛋。端午吃鸭蛋这是一种民俗，所以从这个角度来看，作者写鸭蛋还是为了写什么?
写端午，不仅仅是端午，具体地说应该说是端午的民俗风情。那我们再进一步想想看，写端午这个富有文化内涵的民俗又可以由点到面来写我们的传统文化。
三、小结
通过上面的分析，我们可以清晰的了解端午的风俗，品味汪曾祺富有文化素养和语言功力的语言风格;以及一个小小的鸭蛋在作者的笔下却包含了丰富的内涵。我相信，我们也会从一片叶、一粒沙、一滴水中品味出生活的真趣，成长的快乐，人生的哲理。
四、布置作业：P139研讨与联系一
9、端午的鸭蛋(人教版八年级必修教案设计)
一、教学设计，学科名称
端午的鸭蛋(初中语文八年级)
二、所在班级情况，学生特点分析
八年级的学生已经具备了一定的搜集、整理、分析资料的能力。有强烈的求知欲和好奇心，能够理解和欣赏一般的文学作品，对生活也有一定的感悟和积累。但对于作者汪曾祺及其语言特点不是特别了解;缺乏认识了解传统文化的机会，受西洋和港台文化影响较多。恰当适时的进行民俗教育，可以帮助学生形成健康、高尚的情感态度价值观。
三、教学内容分析
《端午的鸭蛋》是汪曾祺“小叙事”特点的典型文章，没有典型的故事情节，没有突出的人物形象，更没有集中的场面。主要表现了作者对家乡的浓浓爱恋，而这种爱恋作者仅仅通过这暖暖的民俗，普通的鸭蛋，独特的语言魅力就做到了。本单元的课文意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。而本文又属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情。
四、教学目标
㈠、知识与能力：
1、反复朗读，整体感知课文，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。
2、学会搜集资料，简要讲述见闻，有条理地发表见解。了解作者极其散文“小叙事”的创作特点
㈡、过程与方法：
诵读法，以合作探究和体验感悟的方式，让学生于平淡自然的语言中品味文章的韵味和情致。
㈢、情感、态度与价值观：
感受传统节日中的民俗文化，认识民俗文化是人类文明的一个重要组成部分。激发学生对民族文化的热爱，对故乡的热爱。
五、教学难点分析：引导学生于平淡自然的语言中品味文章的韵味和情致。
教学思路
说风俗——听文本——谈内容——读情感——品语言——写民俗
六、教学课时
一课时
七、教学过程
一、激发兴趣、导人新课。
1、中国文化源远流长，而构成文化中的最重要的部分就是咱们的传统节日。今天，我们的话题就从中国的传统节日说起。中国的传统节日形式多样，请同学们说出下列诗中分别表示的民间传统节日是什么?我们这里在过节时有哪些习惯?
(通过创设情境，由古诗引出民俗。再从食文化的角度，自然引出课题，激发学生的兴趣。播放课件：春节中的放爆竹、吃饺子等画面;闹元宵、猜灯谜的画面;端午节的风俗;以及喜庆的音乐)
2、今天学习的这篇回忆性文章是关于端午节的。请同学介绍有关作者的情况。你们知道散文大家汪曾祺的家乡过端午有哪些习俗吗?他为什么偏偏要挑选鸭蛋来写呢?端午节上家家户户吃粽子，端午和鸭蛋会有什么样的联系呢?今天，就跟随老师到江苏的高邮去看看。共同学习这篇风俗小品文《端午的鸭蛋》，你就会从平淡的生活中咂摸出些许的滋味。
二、前提铺垫
1、课前预习
扫清阅读障碍并自读课文
2、简介作者
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖(nào)记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。作品特色：多表现“凡人小事”之美，平淡质朴，娓娓道来。
教师明确：着重解释“凡人小事”的特点。
三、听课文，整体感知。播放课件:本篇文章的朗读以及动画。
1、要求：请同学们把握文意，说说你同意以下那种观点?并说明理由。
(1)、播放课件:有人说：“这是一篇写端午风俗的文章;有人说：“这是一篇写鸭蛋的文章;还有人说：“这是一篇写的文章。)
教师明确：文章开头写了端午的风俗，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗;又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”;与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’”。所以可以说这是一篇写端午风俗的文章。接着，文章写了高邮鸭蛋的有名，写了当地“挂鸭蛋絡子”的习俗，以及孩子把弄鸭蛋和囊萤映雪的故事。而这一切都和鸭蛋有关，所以也可以说这也是一篇写鸭蛋的文章。
(2)、为什么作者会由端午的风俗写到高邮的鸭蛋呢?
教师明确：文章写到端午的风俗中有“吃十二红”，鸭蛋就是其中的一种。而高邮的鸭蛋又是最为出名的。所以，由端午的风俗写到高邮的鸭蛋就水到渠成了。
(3)、想想咱们曾经学过的《背影》，《我的第一本书》，你能再补充说说这还是一篇写什么内容的文章?
教师明确：这还是一篇表达作者对故乡热爱与怀恋的文章。
四、播放课件。
1、读文章，请找出能表达出作者对故乡热爱的句子?(学生讨论查找，在教师指导下朗读并分析)
(1)、我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!
(2)、曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
(3)、我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!
教师明确：请两位同学分别朗读这些句子。可以看到，在一句中这“不大高兴”是最能表现出作者的爱乡之情，而二三句中的实在和什么也都有这样的效果。其实，文章中这样的句子还有很多，这些句子都能让读者品出作者浓浓的家乡情。下面,咱们再读文章,来品品语言的味道。
2、二读文章，请同学们细细品味下面的句子。(小组合作，在教师指导下朗读并分析)
(1)、每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”
(2)、筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
(3)、别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。
教师明确：从这三句话中，我们能够感受到作者生动形象、风趣幽默、用词准确的语言魅力。
五、品味语言、体验感悟(课堂练习)
汪曾祺曾经说：我希望把散文写得平淡一点、自然一点、家常一点。他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。精读课文，勾画出自己喜爱的语句研读，细心品味语言的精妙。从文章中找例子，揣摩语气、感情，读给同学听。(屏幕展示)
口语化：短句平淡有味亲切自然
方言(口语)脱口而出直率朴素雅俗共赏
文言(引古籍)典雅之美动感传神
(多角度的朗读。调动学生自主活动的积极性，让学生体会作者平淡有味、幽默风趣、亲切自然的语言特点，感知汪曾祺的语言艺术风格。在培养学生朗读能力时，对教学难点进行分解)
内容小结：
看来好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，有时看似平淡的词句同样极有韵味，极有情致。作者融书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中时时流露出典雅雍容，生动传神、风趣幽默，显出作者深厚的文化素养和语言功力。
《端午的鸭蛋》包含了作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念，对家乡咸鸭蛋的难以忘怀。实际上，这也是咱们传统文化的吸引力。请同学们张开睿智的双眼，去寻找生活中的美。去体会咱们的传统文化。
六、作业安排
谈谈你还知道哪些端午习俗?这些习俗的缘由是什么?请你结合收集的资料，以导游的身份来讲解。
(培养学生搜索整合信息的能力。了解端午节的风俗习惯，由对端午的认识从粗浅了解转向探究根源，对文史地哲等知识汇总学习，从而使学生对我国的传统节日文化有更进一步的认识。完整准确，语言生动地讲述见闻,体现以学生为主体的教学理念,激发学生的主动意识和表现欲。)
10、端午的鸭蛋(人教版九年级必修教案设计)
鸡西市田家炳中学导学指南3
学科 语文 时间 年月日 周 第1课时
年级 初三年级 课题 端午的鸭蛋
备课 语文组 备课人 贾延平邸伟李秀兰
授课模式 四环 课型 预展型
学习目标 1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
2、理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格。
3、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。
核心贴士 请同学们把基础知识及文学常识熟记入心，有感情的朗读课文，理清行文思路。
学
习
活
动
安
排 一、自学环节(10—15分)
1.知识链接
①说说中国民间的传统节日，每年的端午节是在什么时候?是为了纪念谁?屈原有哪些值得纪念的地方?
②作者：汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
2.知识检索(A级)
A.给下列加点字注音，或根据拼音写汉字。
系()百索子咂摸()拧()成小绳
门楣()用酒和()苋菜()
硝药()腌腊()络子()
车胤()熏()五毒似的()
3.课文导读：(B级)
A.朗读课文，整体感知：
①根据文章内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。
②汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯?
B.品读课文,欣赏“鸭蛋”。
③作者家乡的鸭蛋到底是怎样的?我们一起来品读2、3两段。
请以“这是------------的鸭蛋,因为-----------------(找出文中相关的语句)”为句式说一段话。
④作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢?从哪些地方可以看出来呢?
二、展示环节(20—25)
1.知识链接①②题;2.生字;3.课文导读中的问题。
三、检测环节(5—10)：
1.给下列加点字注音
蟾蜍()蜈蚣()门楣()苋菜()
熏五毒()腌腊()囊萤()车胤()
2.改正下列词语中的错别字。
藉贯_____________囊荧映雪_____________淹蛋_____________
城皇_____________尤为不即_____________
3.中国古代留传下来许多苦读书的故事，除车胤“囊萤映雪”之外，请你再简要写出两例：
四、总结评价(1--2)： 学法指导：
阅读相关信息，了解作者作品。
请同学们记住字词的字音和字形，理解词语的意思，并学会运用。
带着问题读课文，理清文章写作思路。
③小题，可从家乡的鸭蛋是与众不同的,声名远播的,历史悠久的,吃法多样的,美味可口的,色彩鲜艳的等某一方面说一段话。
展示环节请注意要结合课文内容并做到语言简明连贯，声音洪亮。
发现问题栏目
课后反思
11、《端午的鸭蛋》教学设计(人教版八年级必修教案设计)
针对问题：《语文课程标准》中提出“阅读教学是学生、教师、文本之间的对话过程”，在课堂教学中主要就是学生、教师、文本之间的对话，这种对话是思想碰撞和心灵交流的动态过程。也可以说，这种对话(阅读)是以情感作为核心的。在《端午的鸭蛋》这一教学过程中，始终渗透着学生、教师、文本之间的对话。
(一)、与文本的对话——挖掘情感。“文章非是无情物”，一篇文章，往往浓缩了作者的某些情感、思想和人生体验。因此，不论教师或是学生，与文本的对话势必要好好挖掘文本的情感因素，解读作者的思想、情感和人生体验，把握文中泻泄奔腾的感情激流,领悟字里行间跳动着的感情脉搏，与作品中的人物同休戚、共享乐、爱其所爱、憎其所憎，陶醉其中,乃至达到忘我的境界,这样才能和作者达成心灵沟通，取得情感共鸣。
(二)、教师与学生的对话──调动情感
学生在具体阅读时由于受知识经验、阅历深浅等因素的限制，一些文章与学生的情感体验可能存在较大的距离，这常常会阻碍学生情感的发生和发展，不能独立及时而正确地领悟文本作者的感情。这时候就要求教师传之以情，以情激情，架起一条沟通作者情感与学生情感的桥梁。
(三)、学生与学生的对话──同化情感
对话阅读中，学生与学生之间对话是一种互动关系，其中很重要的一点就是学生相互交换解读文本的不同体验。这也体现语文新课标所积极倡导的合作学习方式，鼓励学生参与讨论及其他学习活动，善于倾听、吸纳他人的意见，学会宽容和沟通，学会协作和分享。
教学目标：
【知识目标】：了解端午文化，感受鸭蛋中包含的文化意味和民俗风情。
【能力目标】：1.朗读课文精彩语句，感受本文的情趣。
2、整体把握文意，理解作者的思想感情。
【情感目标】：1、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。
2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
【教学重点】：1、指导朗读，读出情趣。
2、理解作者的思想感情，激励学生用心体验生活，品味生活。
【教学难点】：指导学生从生活小事中挖掘深刻的主题。
教学方法：朗读法合作探究法延伸拓展法
教具准备：多媒体课件
教学思路：说风俗——看风俗——品风俗——写风俗——留风俗
具体教学过程：
一、情境导入：说风俗
问：同学们，你们喜欢过节吗?哪位同学能向老师介绍一下你们家乡的节日都有哪些风俗?(学生回答)导入：现在，我们来一同走进《端午的鸭蛋》，看看作家汪曾祺的家乡端午节有哪些风俗?(多媒体显示课题)
二、粗读文本：看风俗
(1)跳读课文，圈划出文中有哪些风俗给作者留下了深刻印象?印象最深的是什么?(学生回答后，多媒体显示有关图片，给学生以感性认识)
(2)家乡的鸭蛋给作者留下了深刻的印象。那么，高邮鸭蛋有什么突出的特点呢?
学生带着问题读课文，再自由发现并说话，学生可能会说：双黄的，质细而油多，黄白柔嫩，历史悠久有趣的等等。在学生发言之后，老师综合全篇，归纳全文内容(多媒体显示板书)
三、精读课文：品风俗
小小的鸭蛋在作者的笔下是那样出色，那样富有情趣，从中我们可以感受到作者怎样的思想情感呢?请同学们在文章中找出相关的语句，并大声地读一读，仔细地品一品。(这一环节通过学生的找、多种形式的朗读及教师的示范朗读，以此来达到对文章情感把握以及对作品语言风格的初步了解。)
教师归纳：
情感：由衷的赞美、自豪，对儿时生活的怀想——热爱家乡、热爱生活
四、体验生活：写风俗
教师过渡：小小的鸭蛋饱含了作者对家乡的热爱，对儿时生活的怀念。童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中饱含人生的韵味。只有充分感受生活中的种种快乐、平淡以及诗意，才算真正体验到生活的滋味。请同学们拿起笔，就我们刚才说到的家乡的风俗写一个小片段，尝试一下能不能将家乡的风俗写得像《端午的鸭蛋》那样富有情感，富有生活的情趣。(这一环节可通过学生的写、谈来让学生初步感知平凡生活的美点，培养学生关注日常生活细节的习惯)
五、拓展延伸：留风俗
端午节在汪曾祺先生的笔下，是如此的富有情趣，让人回味。可惜的是，我们这个传统的节日，却已被韩国列入他们的国家遗产名录，2005年11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。对此你有何看法?
学生讨论，自由发表看法后，教师评价、引导：我们应更多地考虑自身的因素，我们自己本身有没有存在问题?当我们在崇尚过洋节的时候，却往往忽略了自己的传统节日、传统文化。当然，我们不是反对过洋节，只是我们在过洋节，在接受洋文化的时候，千万不能在洋文化的大潮中迷失自我。我们在座的每一位同学都是国家的未来在我们的身上肩负着继承和发扬优秀的文化传统，振兴中华的责任，所以老师希望我们同学首先记住这些代表中华传统文化的节日(多媒体出示我国传统节日的画面)，了解这些节日蕴涵的民族文化和精神，并发自内心的热爱它们。最后我想以这样一句话，与同学们共勉——
(多媒体显示)：传承中华文化，传承民族精魂。(师生齐读)
江西省南丰二中危国强