1、《胡同文化》教案
执教教师 肖宠妹
教学目标
[知识目标]
1、走近作者：了解作者 及其散文的特点
2、了解胡同及胡同文化的特点，掌握作者的行文脉络
3、学习作者用平实朴素的语言叙事抒情的方法
[能力目标]
初步培养学生对“文化”的感悟能力，提高学生的文化品味
[德育目标]
1、读懂作者在字里行间流露出来的那种怀旧与超脱的情感
2、培养学生一种全新思维方式，即善于透过现象看到事物隐含的文化现象。
[教学重点]
1、整体把握文章的行文思路，用简要的语言概括胡同及胡同文化的特点。
2、理解胡同与胡同文化之间的联系
[教学难点]
通过语言的品味，体会作者对北京胡同文化的感情
[教学方法]
朗读法 讨论法
[教具准备]
多媒体课件
[课时安排]
1课时
[教学过程]
一，导入新课
同学们，如果在繁忙的学习之余，突然有这么一个机会，可以让大家到外面去旅游一次的话，不知你们最想去的地方是哪里?下面哪位同学能告诉老师呢?
生答。(答案各种各样。但学生的回答会出现两条思路：一是答到了去北京，另一是答了一些其它地方，这时侯教师必须善于把握时机，抓住切入点，把话题引向正题——北京，进一步导入课题并出示(幻灯片1、2、3)
教师进一步明确：俗话说：“不到长城非好汉”，但是还有这样一句话，不知大家是否听到过，那就是“如果你去北京，有一个地方你不到的话，就等于没去过北京，同学们知道这时哪里吗?
生答。
明确：胡同。(幻灯片4)
那么，今天我们就跟随作者汪曾祺一起去北京的胡同走一走，看一看。(出示幻灯——配有背景的课题《胡同文化》)
二、简介作者，了解作者。(出示幻灯片5)
汪曾祺(1920-1997)，江苏高邮人，当代著名作家。1939年考入西南联大中国文学系。此后，当过教师，编辑等。不平凡的生活经历，使之对社会、对人生有深刻独到的见解，尤其给人深刻印象的是汪先生对市井民居的熟悉，经他的描述，那一方水土中鲜明特色的生活，就像一幅幅立体感强的油画，展现在读者面前，使人难以忘怀。其人有“短篇圣手”之称，代表作有小说《受戒》、《大卓记事》等。
汪曾祺的散文似“水”，他的散文是“水”孕育出来的，具有鲜明的“水性”。归于胡同，又具有浓郁的“胡同”味。这种“胡同”味，是其散文显示的一种综合的北京胡同的地方特色，它既表现在取材、构思和抒情习惯上的平民性，同时杂语言上也具有北京胡同的京腔京调的韵味。
三、研习课文
(一)请全体学生朗读课文第1-4段，思考：北京的胡同有什么特点?出示(幻灯片6)
朗读完毕，给学生2分钟的时间，圈划每一段的关键句，然后请同学回答，教师出示(幻灯片7)
北京城像一块大豆腐—————————— 四方四正
胡 胡同的取名有各种来源————————— 各具特色的胡同名
同 有名的胡同三千六，没名的胡同数不清—— 数量之多
胡同是贯穿大街的网络————————— 环境安静
(二)(出示幻灯片8)教师进行小结并进而过渡到下文。那么，长期生活在这样正而安静的胡同里的居民又形成了怎样的一种生活习惯和精神状态呢?他们是怎样表现的呢?为什么会这样?请同学们速读课文6-12段，找出关键词句，并进行概括。
(给学生4分钟的时间速读并概括，然后回答，出示幻灯片9)
封闭——————————舍不得挪窝 破家值万贯
文 喜欢独门独院——————各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜
有窝头，就知足了
大腌萝卜，就不错
易于满足，要求不高—— 小酱萝卜，那还有什么说的
化 臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶
虾米皮熬白菜，嘿
爱瞧热闹，不爱管闲事——置身事外，冷眼旁观
精义——————————忍(安分守己，逆来顺受)
(三)生活在胡同里的居民长期以来形成的这种生活习惯，精神状态，作者称之为“胡同文化”。那么，胡同与胡同文化之间的联系点是什么呢?(出示幻灯片10)
生答(略)
教师明确：胡同的总特点是“方正”，这种方正影响了北京市民的生活，也影响了北京市民的思想，并形成了封闭的胡同文化。北京胡同的建筑特点，在一定程度上决定了其文化特点。由于胡同的安静闭塞，使胡同里的人们很少与外界接触，不了解外界的信息，不能接受一些新的思想，形成了他们封闭守旧，安于现状，“两耳不闻窗外事，一心只过安逸日”的小农意识;而胡同的方正特点又影响到他们的生活方式进而影响到其思想意识，封建正统思想较为严重，不思反抗，安分守己，逆来顺受，甘做顺民。
(四)听录音13——15段，思考并讨论：胡同与胡同文化的前景如何?(先学生分小组讨论，然后推荐代表发言)
教师明确：随着旧城的改造，胡同消失了，胡同文化也会消失没落。因为胡同文化的封闭性不符合时代开放前进的步伐，而且胡同文化中有一些东西是消极的，必然会随时代的发展而被遗弃。所以胡同文化走向没落是必然的。(出示幻灯片11)
(五)看着这样一组日益衰败的胡同照片，同学们你的心情怎样呢?
(生答)
那么，汪曾祺老人的心里，涌起的是怎样的一种心情呢?请找出例句加以说明。
生答。
教师明确：心情很复杂。在情感上“怀旧和感伤”，作者熟悉并喜欢胡同文化，所以当他直观地面对衰败的胡同时，不禁有点感伤。但在理智上，他也意识到在改革开放的今天，封闭的胡同文化走向没落是必然的。“再见吧，胡同。”表现的正是这样的一种心情。(板书：批判，感伤，欣喜)
四、小结
胡同文化的真正含义是什么：北京人或者说是我们中国人保守封闭的思想意识。胡同的衰落导致胡同文化的没落，高楼大厦代替了红墙碧瓦，一种新的文化、新的意识正在兴起，新北京正在崛起，北京在前进，中国也在前进!所以我们很高兴地和胡同再见吧。
五、拓展练习
请同学谈谈：我们该如何看待传统文化?
六、作业
请同学就当地的文化传统，如：饮食文化，服装文化，民风民俗等进行调查与研究，写成调查报告或小论文.
教学反思：
教学有法，教无定法。我们经常会反思自己的课堂教学是否“应试味”太浓，但反思到最后，倒昏了自己的头脑。
文学即人学，语文教学应该提倡人文教学，怎样才能体现在课堂教学中呢?像《胡同文化》这类的文化课，就应该进行文化熏陶，通过语文学习对学生进行人文熏陶。我这堂课基本上围绕这一思想来选择教学内容，安排教学环节的。希望通过情境的设置，让同学通过形象性的图片观看，获得感性的认识，让课堂具有一种浓郁的文化氛围，把僵化的教材还原成活生生的生活，在比较枯燥的课堂上注入浓浓的人文气息。让学生设身于这种氛围中，反反复复地体验，获得语文的营养，唤起为人为文的思考，一步一步感化。通过这种熏陶，切实提高学生的语文素养和人格水平。
作者邮箱： zwz13@sina.com
2、语言与文化——《胡同文化》教学案例
浙江省绍兴县钱清中学吴国林
如果说，“胡同”是一种文化，那么，“语言”更是一种文化了。
于是，我想从《胡同文化》的语言入手，让学生感受一下语言所体现的文化气息，进而关心自己身边的语言，在生活实践中积累语言，丰富自己和语言内涵，提高自己的文化修养。
课是这样开始的。
我首先问学生：“不知同学们注意到没有，《胡同文化》的行文之间插入了许多的括号。这些括号有什么作用?”有学生回答：“这些括号的作用是解释说明。”我问：“象‘唤头’‘惊闺’‘会鸟’这些词语，为什么要解释?”学生答：“这是地道的京语，一般不能理解。它们都扎根于北京的土壤，充满京味，有极深的文化底蕴。”
“对。你的这番分析也有一定的‘文化底蕴’呀。”我肯定了这位学生。
这些词语确实说明了“胡同文化”深厚的历史积淀。当然，作者在这里只是引用了这些词语，这篇文章浓重的“京腔京味”不仅仅表现在引用京语，更主要的表现在作者把这“腔”这“味”融注到了自已的语言中去。
我请了一位学生朗读下面的文字。
“北京人易于满足，他们对生活的物质要求并不高。有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还用说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿!”
多么流畅!有人说汪曾祺的散文似水，具有“水性”。确实，这段文字如“行云流水”，读起来多么“上口”。只有“上口”，才能“品味”。这些极具口语化的语言，不是“白开水”，是极有味儿的，是陈年佳酿，越品越有味。
接着我请学生用一般表示等级的词来说这段话。
有学生说：“北京人易于满足，他们对生活的物质要求并不高。有窝头，还好。大腌萝卜，较好。小酱萝卜，好。臭豆腐滴几滴香油，更好。虾米皮熬白菜，最好!”
有学生笑，有学生插嘴;“一点味儿也没有了。”
我又问学生：“大家觉得汪先生这段文字中，哪一处用得最好?”学生齐答：“嘿!”
我启发学生：这个“嘿”字形神兼备，那深深的满足感跃然纸上，“声情并茂”哪!
“嘿!汪曾祺，真有你的!”有学生小声说，结果引得哄堂大笑。
我继续启发学生：还有那句“臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶”，极具生活味儿。我们绍兴口语也是那样的富有表现力呀。大家肯定知道，我们绍兴的一位著名作家也把绍兴口语融注到了自已的作品中去。他是谁?
学生齐答：“鲁迅。”
我说：品鲁迅作品中的绍兴口语，就象品绍兴的老酒。前面我们学过的《拿来主义》就有：“一个穷青年……得了一所大宅子，……那么，怎么办呢?我想，首先是不管三七二十一，‘拿来’!”大家看，这“不管三七二十一”，说得多么干脆。接下去文字中还有用绍兴口语的。
学生说：“孱头”我问：“什么意思?”学生答：“每当小孩子做错事的时候，父母经常用这个词来训斥。”
最后我总结道：这些都是极具生活气息的语言，很有活力。鲁迅的好多作品中都有这种富有绍兴味的语言。我们绍兴口语中可有这样的语言请大家到生活中去找一找。
这堂课从汪曾祺讲到鲁迅，从北京话说到绍兴话，从中使学生明白了生活中的语言也代表一种文化，我们在平时应留意并积累生活中那些生动形象极富有表现力语言。
课后，学生收集了许多生动活泼的绍兴方言，如“黄花果(一种野菜)，韧结结，关了大门自已吃。”“笃螺蛳(去尾螺蛳)下酒，强盗来了也不走。”等等。我又组织学生对这些语言进行整理分类，然后让学生品赏。在此基础上，要求学生写一篇语言评析文章。
总之，这次教学活动，让学生真切感受到了语文与语言的关系，语文与文化的关系，语文与生活的关系，而且，我认为这样的活动，是切合教学实际的。学生从课文出发，投身到生活中去，再回到课堂中来，这是一次从感性到理性，从理论到实践的教学活动，符合学生的认识规律。
这次教学活动，也符合语文教学的要求。这就是以课文为基础，对课文的语言进行品味、赏析。学生只有在对语言的反复吟诵、比较揣摩中才能对语言有所感悟，这一过程，也恰恰是语文教学的过程，语文教学必须以语言为基础，否则是无本之木，无源之水。
我认为，素质教学不是凭空的，而是必须结合教学实际的。语文课的素质教学就必须从语文的特点出发。不要以为素质教学就是不要课堂，不要课本。基于上述想法，我组织了这次教学活动，从学生的反映与上交的习作来看，初步达到了这一目的。
3、《胡同文化》教案
袁光明
一、教学目的：
1、阅读全文，概括北京胡同文化的内涵，体会作者对北京胡同文化流露的感情，并借以培养概括要点、提取精要的能力。
2、体会《胡同文化》中浓郁的文化气息，并借以理解汪曾祺散文的特点。
3、引导学生注意本文语言朴实、雅致的特点。
二、教学重点：
概括胡同文化的内涵和作者在文中流露出来的对胡同文化的感情，训练概括要点、提取精要的能力。
三、教学难点：
同教学重点。
四、课型：新授课
五、教学方法：以讨论为主，教师作适当提示。
六、教学时数：1课时
课前预习：学生朗读课文，作适当的批注。提供有关背景资料给学生阅读。有兴趣的学生可以上网点击“汪曾祺”、“北京胡同”，搜索相关材料。
七、教学内容及步骤：
一、导入
听一听北京城里的胡同歌，在歌声里走进悠悠的胡同，去领略胡同深处传唱的北京的民风。
不唱那辉煌的故宫，
也不唱那雄伟的长城，
单唱这北京城里的小胡同啊，
有名的胡同三千六，
无名的胡同数不清，
横胡同竖胡同，
半截胡同斜胡同，
就象那棋盘布在北京啊，
砖塔胡同年代最久，
交民巷它最长可分西东，
七拐八拐是九道弯哪，
钱市胡同两个人相遇，
您哪，要侧身行……
提问：听了这首歌，大家又何感受?
讨论、明确：(1)京腔京韵(2)对胡同了如指掌，如数家珍，对胡同的热爱。
歌声里唱出的是往昔的岁月，如今的北京沧桑巨变，新城区面积不断扩大，旧城被大面积改造，大多北京市民走出狭小的胡同拥挤的四合院，住进了高楼大厦;现存的胡同都在没落着，甚至那些很有名气的胡同也在走向没落。
在北京胡同里住了40多年的作家汪曾祺先生对于胡同的没落是怎么想的?今天我们来学习汪曾祺先生为摄影艺术集《胡同之没》写的序言《胡同文化》，概括汪老先生笔下的胡同和胡同文化的特点，体会他对北京胡同文化流露的感情。
二、默读课文，思考：
(1)、北京城的建筑特色
(2)、北京胡同文化的内涵
(3)、作者对北京胡同文化流露的感情
提示：注意文中起概括作用的语句，也可以自己概括。
三、讨论上述问题。参考答案：
(1)北京城的建筑特色：像一块大豆腐，四方四正。城里有大街，有胡同。大街、胡同都是正北正南，正东正西。大街、胡同，把北京切成一个又一个方块。这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想。
(2)北京胡同文化的内涵：封闭、忍耐、自足、安分守己、逆来顺受
(3)作者的感情：留恋、怀旧、伤感，知道它必将衰败、没落，带有一定的批判意识。
四、阅读指导：
本文充溢着富有地方特色的文化气息，语言朴实、雅致，这些内容需要个性化的感悟和体会。课堂完成“练习”第二题。
五、小结
普普通通的胡同，在汪曾祺先生的笔下，洋溢着浓郁的文化气息。也正因此他的文章被称为“文化散文”。文化的空间是很大的。胡同是一种建筑文化(幻灯片12)，一地的建筑，一地的民风民俗。汪曾祺更擅长写吃的文章，如《四方食事》《五味》等，有兴趣的同学课后可以查一查资料，写写本地的食文化。
4、《老北京的小胡同》教案(北京版七年级下册)
教学目标：
(一)知识目标
1、积累关于胡同的知识、作家作品知识
2、积累若干词语：羊倌褡裢萦绕转悠黏糊糊徐缓饽饽逮蛐蛐狮城弄堂
(二)能力目标
1、逐渐培养从文章中筛选信息、整合信息的能力
2、逐渐养成理清文章结构、归纳概括内容要点的能力
3、逐渐培养辨别和鉴赏文章表现手法的作用及其好处的能力
(三)情感态度价值观
1、体会作者对于胡同所代表的传统文化的质朴而深厚的情感
2、认识作者主张保留胡同及其所代表的传统文化的观点、主张
3、养成对于胡同等传统物质文化的科学的价值观
教学重、难点：
1、注重语言表达能力的培养，集中表现在口语与书面语的交错运用上(重点)
2、着力培养学生在散文中抓住细节进行描写、抒发情感的能力(难点)
教学时数：一课时
教学过程：
一、设置情境，深情导入
1、欣赏歌曲《北京胡同》，营造感悟课文思想情感的情境。
2、导入语：胡同是北京的一大特色，它形成于元朝。北京的胡同绝不仅仅是交通的街道，它更是北京普遍老百姓生活的场所，京城历史文化发展演化的重要舞台。它记下了历史的变迁，时代的风貌，并蕴含着浓郁的文化气息，好象一座座民俗风情的博物馆，烙下了人们各种社会生活的印记。
那么，萧乾笔下的北京胡同是怎样的?又寄托了作家怎样的情感，体现了作家怎样的态度呢?让我们学习《老北京的小胡同》这篇散文。
二、了解作家，关注文化
萧乾(1910.1.27--1999.2.11)，蒙古族，作家，记者，文学翻译家。1935年毕业于燕京大学新闻系。1942--1944年在英国剑桥大学专攻“英国心理派小说”。曾任职于《大公报》。复旦大学教授。采访过欧洲战场、联合国成立大会、波茨坦会议、纽伦堡战犯审判。1986年获挪威王国政府授予的国家勋章。出版有著译作品43部。其中主要作品有：短篇小说集《篱下集》，长篇小说《梦之谷》，报告文学集《人生采访》，译著《好兵帅克》(捷)，以及《八十自省》、《未带地图的旅人——萧乾回忆录》等。
三、学习理解课文，鉴赏作品美质
1.本文是一篇回忆性文章，全文可分为三部分，你能说说怎样划分吗?
明确：本文可分为三部分：
第一部分(1-3)总写自己对小胡同的印象。
第二部分(4-10)具体回忆自己儿时生活过的小胡同的风土人情。
第三部分(11-13)拿伦敦、慕尼黑等地的胡同对比，表现出对故乡小胡同的留恋。
2.作者回忆了北京小胡同哪几方面的事情呢?
明确：一是胡同里是一阕动人的交响乐，从早到晚，一刻不停;春夏秋冬，各有特性;夜晚则徐缓，拖长，而且当中必然有间歇——有的还挺长。二是儿时买小风车，刻泥饽饽，放风筝。三是捉蛤蟆，逮蛐蛐。
3.作者写到了北京的死胡同时，也写了其他地方的胡同，这样写有什么作用?
明确：作者通过北京死胡同与上海弄堂对比，写出了北京胡同里的平房，多么破，也不缺乏阳光;与伦敦、慕尼黑等地的胡同相比，突出了北京小胡同的独特魅力。
这样比较着写更突出了作者对小胡同的怀念与留恋。
4.你是如何理解作者对小胡同的感情的?说说吧!
明确：作者对小胡同的感情就是对家乡的感情，尤其是儿时的回忆，更容易引起人的怀念。作者走南闯北，辗转他乡几十年，更易生思乡之情。
教师补充：北京的小胡同和四合院是一体，胡同两边是若干四合院连接起来的。胡同四合院是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化状态。我们通常说北京的市民文化，就是指胡同文化。胡同文化是北京文化的重要组成部分。
因此，作者对北京胡同的感情，也正是作者对北京文化的感情，对中华传统文化的感情。
5.请你说说，本文的语言有什么特点?请你举例说明。
明确：
①本文的语言有着极强的概括性，于简练、平淡的叙述中现出真情。
②北京方言与书面语的完美交融，也是本文语言表达的显著特点，具有很强的亲和力和感染力。
例如文章第四段，短短百余字，就简要地把母亲去世后寄养在堂兄家，半工半读，上高中因学运被变相开除，后又回北平上大学等走南闯北的几十年经历叙述清楚了;也就在这看似平淡的叙述之中，“不论我走到哪里，在梦境里，我的灵魂总萦绕着那几条小胡同转悠”的怀念之情自然地流露了出来。
再如第七、八段关于童年生活的回忆，方言土语与书面语相结合，土语不土，雅语亲切，极富抒情性和感染力。
6、归纳主要内容，概括文章主旨
①本文主要内容有哪些?
②作者对胡同及其相关的人、物、事，是一种什么样的情感态度?
本文以回忆北京小胡同的情感为线索，忆及当时的风物人情，字里行间充满了留恋和向往之情，表现了作者对胡同及其所代表的传统文化的认同感、归属感，流露出作者对胡同被拆的遗憾和保护胡同及其所代表的传统文化的看法、主张。
小小的胡同只是家乡的一种象征，作者真正怀念的还是家乡的人和往昔岁月。
四、拓展延伸，迁移练习
1、汪曾祺《胡同文化》(播放文章录音，然后做练习题)
2、播放北京胡同、四合院的图片、视频以及有关胡同文化的文章。让学生感受胡同文化的魅力进而去关注身边的事物。
3、以具体的物事为触发点，写一篇表达乡情的散文，五六百字左右。
5、小胡同里引出大文化——《胡同文化》教学设计
郭筱冬
教材分析及教学设想：《胡同文化》是高中语文新教材第一册第四单元的课文，本单元的教学任务之一是“概括要点，提取信息”，但本课的中心和段意相对而言是较为显豁的，且“概括要点、提取信息”的训练在前几个单元已多次进行，故这一教学任务主要采用学生自学讨论、老师点拔的方式完成;《胡同文化》是汪曾祺的小品文，语言上独具特色，所以品味语言也是本课的一个教学重点，这一教学重点打算以学生诵读、听朗读录音、换词对比等方式落实;《胡同文化》又是一篇有着丰富的生活文化内涵的文章，是引导学生感悟现实生活、了解生活文化，进行研究性学习的好教材，所以，本课的教学也在这方面有所涉及，意图通过本课的学习，让学生了解大文化的内涵，为课后开展研究性学习引路。另外，由于胡同属于地方性的建筑，不少学生对之知之甚少，为弥补这方面的不足，老师用PowerPoint制作多媒体课件辅助教学。
教学目标：
1.概括北京胡同的特点和胡同文化的内涵，提高学生的概括能力。
2、引导学生理解作者的感情，品味其语言风格。
3.培养学生用文化眼光品评现实生活，透过生活现象看到其隐含的文化内涵的能力。
教学重点：1、概括要点，提取精要。2、品味语言
教学难点：通过对北京胡同文化的理解，初步体会“文化”的内涵和外延。
教学方法：讨论法，点拔法、诵读对比法。
教具准备：电教多媒体课件。投影仪
教学步骤:
一、营造气氛：上课前播放歌曲《前门情思大碗茶》。
二、课堂导入：同学们，首都北京，我们人人心向往之，那里吸引我们的东西实在太多，就说建筑景观吧，宏伟壮丽的天安门，昂然挺拔的世纪坛，庄严肃穆的纪念碑，残破凄凉的圆明园遗址，宏阔瑰丽的天坛，灵秀静谧的地坛等等(结合图片)。以上这些大家都很熟悉，但还有一个也很著名的建筑景观大家可能就较为陌生，那就是北京的四合院和胡同。(出示胡同图片)北京胡同不但有独特的建筑特点，还有深厚的文化意蕴，今天我们就随着汪曾祺先生独到的眼光，去审视北京的胡同，领略其文化内涵吧。
三、明确自学的目标和形式，交待有关事项，分组学习。
(一)课文学习阶段：
1、概括要点，提取精要：
①学生自读思考，小组研讨，书面回答下列问题。
A、课文中哪些段落写胡同?各段落中哪些句子点出了胡同的特点?根据这些段落和句子概括北京胡同特点。
B、哪些段落重点写胡同居民的生活?哪些话写出了他们的生活特点?根据这些段落和语句概括出胡同的文化内涵。
②小组学生代表到黑板写答案，学生讨论补充。
③老师放影幻灯片，对以上问题作简单小结。
方正安士重迁封
胡同取名有来历胡同自扫门前雪闭
的数量多，宽窄不一文化易满足
特点方便安静内涵不管闲事，冷漠精义：
安分守已，逆来顺受忍
2、学生朗读后三段，体会作者怀旧、伤感而又豁达的感情，老师简单点拔。
3、通过学生朗读、听朗读录音、老师换词对比等方法引导学生品味几段精彩的语言，引导学生体会本文生动形象、淡雅自然、闲适风趣的语言风格。
(二)感悟文化阶段：
1、引导学生思考讨论以下问题：
文中“文化”的概念和我们通常讲的“学文化、有文化”概念有何不同?
胡同文化里的文化指的是什么?
老师明确：
文中的“文化”更多的是指生活在某一特定区域里的群体所具有的生活习惯、兴趣爱好、性格特点以及思想观念。是一个大文化概念。
2、引导学生迁移知识，举出生活中其它文化的例子。比如岭南文化，湘楚文化、快餐文化、棋文化、生肖文化、年文化等。
(三)延伸训练：
1、给出“民居”“服饰”“足球”等几种学生较为熟悉的话题，让各小组任选其中一个进行讨论，课外搜查资料，进行研究性学习，写一篇表现其文化内涵的短文。
3、课堂小结，布置学生课外阅读汪曾祺其它作品。
结束语：同学们，通过今天的学习，我们懂得了大文化的概念，懂得生活中处处有文化，希望大家以后多多留心生活，炼就一双文化慧眼，时时处处都能发现文化、感悟文化，不断提升自己的文化素养，做一个有丰富文化内涵的人。
附：课前发给学生的相关资料：
汪曾祺(1920～1998)，江苏高邮人，作家。1939年考入西南职大中国文学系。此后，当过教师、编辑等。不平凡的生活经历，使之对社会、对人生有深刻独到的见解，尤其给人深刻印象的是汪先生对市井民居的熟悉，经他的描述，那一方水土中鲜明特色的生活，就像一幅幅立体感强的油画，展现在读者面前，使人难以忘怀。其人有“短篇圣手”之称，代表作有小说《受戒》《大淖记事》等。
汪曾祺语录：1、我是一个中国人，一个人是不能脱离自己民族的。民族最重要的东西是它的文化。一个中国人，即使没读过什么书，也是在文化传统里生活着的。
2、做菜要有想象力，爱捉摸，如苏东坡所说：忽出新意。要多实践，学做一样菜意要失败几次，方能得其要领。也要翻翻食谱。在我所看的闲书中，食谱占一个重要地位。……做菜的乐趣第一是买菜。我做菜都是自己去买，到市场要走一段路，这也是散步，是运动，我什么功都不练，就练“买菜功”。我不爱逛商店，爱逛菜市，看看那些碧绿生青、新鲜水灵的瓜菜，令人感到生之喜悦。……做菜最大的乐趣是看家人或客人吃得高兴，盘盘见底。做菜的人一般吃菜很少。我的菜端上来后，我只是每样尝两筷，然后就坐着抽烟、喝茶、喝酒。从这点说起来，愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。
——处处留心皆学问，处处留心皆文化。
二、参考阅读冯骥才先生的《文化眼光》(节选)
文化是一种无形的存在。有人能看到，有人看不到，这就需要文化眼光。
何谓文化眼光：这要先弄清何谓文化。
文化一词多义，大致有三：一是把它视为一种教育状况或知识程度。比方说某某人“有文化或没文化”“文化高或文化低”。二是作为一种考古用语。如仰韶文化，大汶口文化、良渚文化。三是人类所创造的总财富。主要指精神财富。
长久以来，对文化的普遍解释多是第一种。而一个阶段，还把文化单一地、生硬地、干瘪地当作意识形态，那时的社会生活变得多么空虚与空洞!这种解释，遗害殊深，很少有人把人类生活视为一种文化。生活便只剩下赤裸裸的生存需要，文化退到生活之外，成了可有可无。可以说，文化一直在狭义中存在，而对文化广义上的解释不过是近些年的事。一些有识之士为了改变世人对文化偏狭的成见，区别以往的文化定义，便创造出一个词儿来，叫做“大文化”。
大文化像猢狲，从身上拔一把毫毛，吹一口气，变成千万种文化。从燕赵文化、齐鲁文化、吴越文化、岭南文化、巴蜀文化、中原文化、长江文化、黄河文化、海洋文化，到城市文化、山水文化、商业文化、农业文化、企业文化、宗教文化、民俗文化、民居文化、服饰文化、食文化、酒文化、茶文化，再到钱币文化、京剧文化、风筝文化、生肖文化、祭祀文化、电视文化、足球文化、咖啡文化、梦文化……于是，不断听到惊呼：“什么都成了文化，难道厕所也是文化吗?”差不多，这里又有一个“厕所文化”的概念出现。
只要用文化眼光来看，文化便无所不在，对事物也会产生新的认识与发现。比如对于酒，用先前那种非文化的眼光来看，不过是一种佐餐助兴的饮料而已，最多能以酒浇愁，一醉方休;倘若换个文化眼光来看，则必然还要关注酒的历史、酒的制造、酒的储藏、饮酒方式、售酒方式、酒器酒具、酒曲酒令、酒的诗与画，以及酒和地域、民俗、气候的关系……那就会发现还有一个比酒器的本身大得多的酒文化。由于酒一直处在历史的、民族的、地域的、人文的等环境中，必然浸入这些因素，成了一种文化载体，具有认知和享用这些文化的价值，那么，酒对于我们，不只是清香醉人的佳酿，还是醇厚醉心的文化溶液。所以，聪明的酒厂老板，都是一边靠酒一边靠酒文化发财。如果进一步，我们用这样的眼光来看生活的一切，才会真正感受到中华文化的博大、丰实与深邃。
然而，生活文化以两种状态存在着：一是活着的状态，一是历史的状态。
活着的状态是一种生活，历史的状态才是一种完完全全的文化。
当一种特殊的生活方式被时代淘汰了，消失了，它的精神便转移到曾经共存的物品上和环境中。过一段时间，人们就从这器物和环境中了解、感受认识昔日生活的形态与精神了。这样，器物与环境便发生了质变，在“活着”的时候，它们是实用性的生活物品与生活环境;进入“历史”之后，就变成纯精神的文化物品与人文环境了。同一件事物，它们本身并没有变化，还是原来模样，这变化究竟是怎样产生的?其实它是人们的一种认识，也就是人们用文化眼光看出来的。
文化眼光不是一般目光。它必须具有文化意识和文化素养。
一般人没有这种眼光。所以，当这些环境与器物由“活着的状态”转变为“历史的状态”时，常常被当做无用的东西丢弃了。昔时器物被当作破盆破罐，旧时房舍被当做危房陋屋。看来这眼光中还有更重要的一个内容，就是面对这一切，人们只是从现实的角度而来看的。
一个相反的例子，能够做最好的说明：当柏林墙将拆除时，世界上许多博物馆都派人跑到德国，去购那些涂满图画与文字的墙体碎块。出价之高惊骇一时。他们几乎在同一时间觉悟到，这座被时代淘汰的墙恰恰是一种过往不复的珍贵的历史象征。德国政府被惊动了，于是决定那一段尚未拆除的柏林墙不拆了，保护起来，永世珍存。
这种眼光说明了什么?它说明——
有些事物的历史文化价值，必须站在未来才能看到。文化，不仅是站在现在看过去，更重要的是站在明天看现在。
那么，文化眼光不只是表现为一种文化素养，一种文化意识，更是一种文化远见和历史远见。
作者邮箱：GXD6801@YAHOO.COM.CN
6、《胡同文化》微型教案设计
【定位】
概括作者笔下赋予的北京胡同文化的内涵，体会作者对胡同文化的兴衰流露的复杂感情，培养学生的品评、鉴别意识。语文实践、探究侧重于通过品读课文，来把握文化意蕴，揣摩、体味作者复杂的情感。
本单元由四课五篇文章组成，这几篇用不同形式写的散文，反映了散文的多样化。《胡同文化》是一篇序，又是一篇小品文，本身也是谈文化的，可大开学生知识视野。汪曾祺作品的语言，在当代文坛独树一帜，口语化、民族化和意境化相结合，值得借鉴。
【切入】
1、走近北京胡同：
1)课前布置学生搜集关于北京胡同、四合院的邮票、照片、图片，对胡同作一定的了解，获得直观感觉。
2)听一听北京城里的“胡同歌”，在歌声里走进悠悠的胡同，去领略胡同深处传唱的北京的民风。——“不唱那辉煌的故宫 ，也不唱那雄伟的长城， 单唱这北京城里的小胡同啊， 有名的胡同三千六，无名的胡同数不清， 横胡同竖胡同， 半截胡同斜胡同，就像那棋盘布在北京啊，砖塔胡同年代最久，交民巷它最长可分西东， 七拐八拐是九道弯哪， 钱市胡同两个人相遇，您哪，要侧身行……”
2、走近汪曾祺，了解“文化”的概念。
【探究】
1、看一看图片：
让学生在课堂上展示搜集到的胡同的图片(老师可补充学生课前搜集的不足)，老师给图片配上悠扬的乐曲，运用音画效果来设置情景,让学生走近胡同。
2、说一说感受：
看了图片，学生说说自己看了胡同图片后的感受。
3、读一读课文，找找胡同的特点：
重点阅读一～四段，采用圈点段落要点,根据要点理思路、概括要义的寻读法，引导学生从课文对胡同的描写中发现胡同的特征。
胡同的特点：走向——正 名称——俗 数目——多 环境——静 生活方便安静
4、议一议胡同文化：
1)阅读第五自然段“胡同文化是北京文化的一个重要的组成部分。”“我们通常说的北京的市民文化就是指的胡同文化”，明晰“文化” 的有关概念。
“文化”从广义说，是人类历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。狭义上，指社会的意识形态以及与之适应的制度和组织机构。文化具有阶级性、地域性、民族性。“胡同文化”，指住在北京胡同里居民的一种精神状态或文化心态。
2)探究长期生活在这样方正又安静的胡同里居民的习惯和精神状态，即胡同对胡同居民的影响。
让学生划出能揭示胡同文化的内涵的语句，抓点化要旨的句子来梳理思路、概括要义。
胡同居民： 安土重迁，不愿搬家 独门独院，过往不多
易于满足，要求不高 爱瞧热闹，不管闲事
3)进一步探究胡同文化的本质。采用发现、引导法对胡同文化的内涵加以品读。
作者从方正的胡同写起，写名称来源、宽窄、居民居住方式，谈市民文化形态——“封闭”;从北京人生活的理想“舍不得挪窝，独门独院”，写他们“安土重迁”;物质要求不高，写“易于满足”，爱瞧热闹、不管闲事，突出“袖手”“忍安”。揭示胡同文化的本质是“封闭”、“忍”。
探究过程要注重培养学生的发现意识，要让学生理解，胡同文化的特点是作者赋予的，也是作者眼里的胡同文化，并不代表胡同文化的全部。
4)探究胡同建筑特点、地域特点与文化的关系。采用讨论法。
建筑特点决定了其文化特点。胡同安静闭塞，使人思想保守;方正又影响到思想意识，且长期处在政治统治和政治风暴中心，正统思想严重，安分守己，逆来顺受。
5)胡同文化的前景如何，北京胡同文化自身特点与其命运有何必然联系?
A、随着旧城的改造，胡同消失了，胡同文化也会消失没落.胡同文化的封闭性不符合时代前进的步伐，必然会随时代的发展而被遗弃;B、胡同文化中封闭、保守、自私、知足、忍耐的特点使这种文化失掉了吸收外来养料，发展进步的机会，没有发展的文化注定了只能在消耗尽自身储备之后走向衰亡;C、商品经济大潮对胡同文化也同时产生了冲击，也是这一文化走向灭亡的重要原因。
5、品读、体味作者对胡同、胡同文化的情感 。
1)作者对这种“封闭”的、以“忍”为精义的胡同文化持一种什么样的态度呢?(展示几幅衰败的胡同的照片，配乐朗读文后三段，感受作者的情绪)
结合文章第二部分内容，根据课文倒数第二段的“在商品经济大潮的席卷之下，胡同和胡同文化总有一天会消失的”“再见吧，胡同”这些话，思考作者对胡同文化的态度。学生自读自品，老师点拨。
明确：态度很复杂，既喜欢又否定，在情感上“怀旧和感伤”，但当他直面衰败的胡同时，也认识到在改革开放的今天，封闭的胡同文化走向没落是必然的。所以，在理智上又欣然接受。
屏示——作者对胡同文化的态度
“过去的总归要过去，这是无可奈何的事。”
“ 在无可奈何之中，总有新的希望在生长。”
——汪曾祺《日子就这么过来了》
2)进一步探究作者为什麽对胡同及胡同文化有极为复杂的情感?(教师点拨与学生品读、讨论相结合。)
首先要从作者的生活经历、思想文化修养谈起。作者的大半辈子都在北京度过，耳濡目染北京文化几十年。胡同是他生活的家园，胡同是滋长他文化的土壤，那里的一草一木，那里的一朝一夕，无不蕴藏着传统文化独特的魅力，无不寄托着作者对传统文化浓浓的情感。细品此文，不难看出作者对北京文化的了解之细、熟悉之深和喜爱之浓。这些都说明作者对传统文化怀有深厚的感情，传统文化已在作者心中深深打下了永不能磨损的烙印。对于这样一个对传统文化情有独钟的老人来说，胡同的消失，难免让他对即将消逝的传统文化产生深刻的留恋之情。
其次，在北京胡同文化丰富内涵中，具有一些作者所推崇、所钟爱的传统文化的“精华”(作者这么认为)。如知足常乐、随遇而安、安分守己、安土重迁等。文中流露出来的对胡同文化的眷恋，实际上也是安土重迁思想在作者身上的集中体现。事实上，这种思想不只是在作者身上存在，这也是大多数中国人所共有的一种怀旧情结。
商品大潮的冲击，历史发展的必然，又决定了胡同的衰落命运。作者态度是达观的。所以，无奈中有怀念，批判中有失落。
6、听一听歌曲：欣赏《前门情思大碗茶》，更进一步体会作者的感情。
我爷爷小时候常在这里玩耍，/高高的前门仿佛挨着我的家。/一蓬衰草，几声蛐蛐叫。/伴随着它度过了那灰色的年华。/吃一串冰糖葫芦就算过节。/它一日三餐窝头咸菜就着大碗茶。/世上的饮料有千百种，也许它最廉价/可谁知道，谁知道，谁知道它淳厚的香味含着泪花。
如今我海外归来，/又见红墙碧瓦，/高高的前门几回梦里想着它。/岁月风雨无情任吹打，/却见它更显得那英姿挺拔。/叫一声杏仁豆腐滋味真美。/我带着童心带着思念再来一口那大碗茶。/世上的饮料有千百种也许这最廉价，/可为什么，为什么，为什么，它淳厚的香味，直传到天涯?
7、评一评：
1)商品经济大潮对胡同文化的冲击也是这一文化走向灭亡的重要原因，如何评价?
引导学生进行研究性学习，使用辩证的观点分析问题，既看到这一冲击不可避免，传统文化的衰落从另一角度看恰恰是时代进步的表现，也不能一概否定，应继承发扬并有意识 的保护传统文化中的精华部分。
2)怎样评价“胡同文化”与“高楼文化”?两种居住氛围，你更喜欢那一种?阐明理由。鼓励学生畅所欲言，大胆表达意见。
街巷胡同消失后，作为胡同文化的替代品──高楼文化，并不能立即填补失去胡同文化而形成的感情空白。高楼文化同封闭的胡同文化相比，有其“更为封闭”的一面。虽然高楼文化具有浓厚的现代气息，拥有更多的科技含量，广播、电视、互联网的普及，传媒的迅速发展，信息的高速流动，使人们足不出户就可以尽晓天下大事。这在某种意义上说，确是彻底打碎了传统封闭文化的桎梏，让人们充分享受到开放带来的成果。但是，在人们日益深入地探索外部世界奥秘的同时，与我们近在咫尺的邻里、朋友、同事之间却悄然形成了新的隔膜。在钢筋水泥的森林里，在比肩接踵的人海中，淳朴的乡土之风、亲切的邻里之情日渐淡化，更多的却是无可名状的孤独。高楼文化同封闭的胡同文化相比，有其“更为封闭”的一面。 虽然高楼文化并不是完美的文化，还有很多局限性，但高楼文化是时代发展的产物，具有胡同文化无可比拟的优越性，尽管不十分完美，但确实是先进的文化。我们须用坦然的心态接受它。
8、想一想：
1)北京在发展，胡同文化在发展，畅想一下今天的胡同及胡同文化。
2)试给北京、西安这样的文化名城做一个发展规划。
【拓展】
阅读高中语文读本第一册《西安这座城》，在读、思考、与《胡同文化》对比中感受两者文化意蕴的不同。
【实践要点】
选定四个对比点，将两篇文章进行对比研究。1)对比两文所表现的作者感情的异同;2)对比两文的语言特色;3)对比两文所表现的不同城市的市民文化和风俗习惯;4)讨论“文化”一词的内涵。
1)《西》除了那悠久的历史古迹之外，跟有那充满活力的人文精神。作家用深邃的眼光注视着西安，在浓酽的历史古意中发现着生命的活力。
2)《胡同》语言京味浓、幽默。汪曾祺在北京生活了四十余年，北京的民风民俗到了作者笔下，一股浓郁的京腔京调的胡同韵味，醺人欲醉。有独特的京话词语，如约二斤鸡蛋、“挪窝儿”“处街坊;还有北京人特殊时期的独特话语，如把学生与东说成“闹学生”、“过学生”
3)《胡》一文市民的文化心态“封闭”、“忍”，《西》一文对古风古韵是一种赞赏的心态。
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1)商品经济大潮对胡同文化的冲击也是这一文化走向灭亡的重要原因，如何评价?
引导学生进行研究性学习，使用辩证的观点分析问题，既看到这一冲击不可避免，传统文化的衰落从另一角度看恰恰是时代进步的表现，也不能一概否定，应继承发扬并有意识 的保护传统文化中的精华部分。
2)怎样评价“胡同文化”与“高楼文化”?两种居住氛围，你更喜欢那一种?阐明理由。鼓励学生畅所欲言，大胆表达意见。
街巷胡同消失后，作为胡同文化的替代品──高楼文化，并不能立即填补失去胡同文化而形成的感情空白。高楼文化同封闭的胡同文化相比，有其“更为封闭”的一面。虽然高楼文化具有浓厚的现代气息，拥有更多的科技含量，广播、电视、互联网的普及，传媒的迅速发展，信息的高速流动，使人们足不出户就可以尽晓天下大事。这在某种意义上说，确是彻底打碎了传统封闭文化的桎梏，让人们充分享受到开放带来的成果。但是，在人们日益深入地探索外部世界奥秘的同时，与我们近在咫尺的邻里、朋友、同事之间却悄然形成了新的隔膜。在钢筋水泥的森林里，在比肩接踵的人海中，淳朴的乡土之风、亲切的邻里之情日渐淡化，更多的却是无可名状的孤独。高楼文化同封闭的胡同文化相比，有其“更为封闭”的一面。 虽然高楼文化并不是完美的文化，还有很多局限性，但高楼文化是时代发展的产物，具有胡同文化无可比拟的优越性，尽管不十分完美，但确实是先进的文化。我们须用坦然的心态接受它。
7、听一听：欣赏《前门情思大碗茶》，更进一步体会作者的感情。
8、想一想：试给北京、西安这样的文化名城做一个发展规划。
【拓展】
阅读高中语文读本第一册《西安这座城》，在读、思考、与《胡同文化》对比中感受两者文化意蕴的不同。
选定四个对比点，将两篇文章进行对比研究。1)对比两文所表现的作者感情的异同;2)对比两文的语言特色;3)对比两文所表现的不同城市的市民文化和风俗习惯;4)讨论“文化”一词的内涵。
1)《西》除了那悠久的历史古迹之外，跟有那充满活力的人文精神。作家用深邃的眼光注视着西安，在浓酽的历史古意中发现着生命的活力。
2)《胡同》语言京味浓、幽默。汪曾祺在北京生活了四十余年，北京的民风民俗到了作者笔下，一股浓郁的京腔京调的胡同韵味，醺人欲醉。有独特的京话词语，如约二斤鸡蛋、“挪窝儿”“处街坊;还有北京人特殊时期的独特话语，如把学生与东说成“闹学生”、“过学生”
3)《胡》一文市民的文化心态“封闭”、“忍”，《西》一文对古风古韵是一种赞赏的心态。
7、《胡同文化》教案
执教教师 肖宠妹
教学目标
[知识目标]
1、走近作者：了解作者 及其散文的特点
2、了解胡同及胡同文化的特点，掌握作者的行文脉络
3、学习作者用平实朴素的语言叙事抒情的方法
[能力目标]
初步培养学生对“文化”的感悟能力，提高学生的文化品味
[德育目标]
1、读懂作者在字里行间流露出来的那种怀旧与超脱的情感
2、培养学生一种全新思维方式，即善于透过现象看到事物隐含的文化现象。
[教学重点]
1、整体把握文章的行文思路，用简要的语言概括胡同及胡同文化的特点。
2、理解胡同与胡同文化之间的联系
[教学难点]
通过语言的品味，体会作者对北京胡同文化的感情
[教学方法]
朗读法 讨论法
[教具准备]
多媒体课件
[课时安排]
1课时
[教学过程]
一，导入新课
同学们，如果在繁忙的学习之余，突然有这么一个机会，可以让大家到外面去旅游一次的话，不知你们最想去的地方是哪里?下面哪位同学能告诉老师呢?
生答。(答案各种各样。但学生的回答会出现两条思路：一是答到了去北京，另一是答了一些其它地方，这时侯教师必须善于把握时机，抓住切入点，把话题引向正题——北京，进一步导入课题并出示(幻灯片1、2、3)
教师进一步明确：俗话说：“不到长城非好汉”，但是还有这样一句话，不知大家是否听到过，那就是“如果你去北京，有一个地方你不到的话，就等于没去过北京，同学们知道这时哪里吗?
生答。
明确：胡同。(幻灯片4)
那么，今天我们就跟随作者汪曾祺一起去北京的胡同走一走，看一看。(出示幻灯——配有背景的课题《胡同文化》)
二、简介作者，了解作者。(出示幻灯片5)
汪曾祺(1920-1997)，江苏高邮人，当代著名作家。1939年考入西南联大中国文学系。此后，当过教师，编辑等。不平凡的生活经历，使之对社会、对人生有深刻独到的见解，尤其给人深刻印象的是汪先生对市井民居的熟悉，经他的描述，那一方水土中鲜明特色的生活，就像一幅幅立体感强的油画，展现在读者面前，使人难以忘怀。其人有“短篇圣手”之称，代表作有小说《受戒》、《大卓记事》等。
汪曾祺的散文似“水”，他的散文是“水”孕育出来的，具有鲜明的“水性”。归于胡同，又具有浓郁的“胡同”味。这种“胡同”味，是其散文显示的一种综合的北京胡同的地方特色，它既表现在取材、构思和抒情习惯上的平民性，同时杂语言上也具有北京胡同的京腔京调的韵味。
三、研习课文
(一)请全体学生朗读课文第1-4段，思考：北京的胡同有什么特点?出示(幻灯片6)
朗读完毕，给学生2分钟的时间，圈划每一段的关键句，然后请同学回答，教师出示(幻灯片7)
北京城像一块大豆腐—————————— 四方四正
胡 胡同的取名有各种来源————————— 各具特色的胡同名
同 有名的胡同三千六，没名的胡同数不清—— 数量之多
胡同是贯穿大街的网络————————— 环境安静
(二)(出示幻灯片8)教师进行小结并进而过渡到下文。那么，长期生活在这样正而安静的胡同里的居民又形成了怎样的一种生活习惯和精神状态呢?他们是怎样表现的呢?为什么会这样?请同学们速读课文6-12段，找出关键词句，并进行概括。
(给学生4分钟的时间速读并概括，然后回答，出示幻灯片9)
封闭——————————舍不得挪窝 破家值万贯
文 喜欢独门独院——————各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜
有窝头，就知足了
大腌萝卜，就不错
易于满足，要求不高—— 小酱萝卜，那还有什么说的
化 臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶
虾米皮熬白菜，嘿
爱瞧热闹，不爱管闲事——置身事外，冷眼旁观
精义——————————忍(安分守己，逆来顺受)
(三)生活在胡同里的居民长期以来形成的这种生活习惯，精神状态，作者称之为“胡同文化”。那么，胡同与胡同文化之间的联系点是什么呢?(出示幻灯片10)
生答(略)
教师明确：胡同的总特点是“方正”，这种方正影响了北京市民的生活，也影响了北京市民的思想，并形成了封闭的胡同文化。北京胡同的建筑特点，在一定程度上决定了其文化特点。由于胡同的安静闭塞，使胡同里的人们很少与外界接触，不了解外界的信息，不能接受一些新的思想，形成了他们封闭守旧，安于现状，“两耳不闻窗外事，一心只过安逸日”的小农意识;而胡同的方正特点又影响到他们的生活方式进而影响到其思想意识，封建正统思想较为严重，不思反抗，安分守己，逆来顺受，甘做顺民。
(四)听录音13——15段，思考并讨论：胡同与胡同文化的前景如何?(先学生分小组讨论，然后推荐代表发言)
教师明确：随着旧城的改造，胡同消失了，胡同文化也会消失没落。因为胡同文化的封闭性不符合时代开放前进的步伐，而且胡同文化中有一些东西是消极的，必然会随时代的发展而被遗弃。所以胡同文化走向没落是必然的。(出示幻灯片11)
(五)看着这样一组日益衰败的胡同照片，同学们你的心情怎样呢?
(生答)
那么，汪曾祺老人的心里，涌起的是怎样的一种心情呢?请找出例句加以说明。
生答。
教师明确：心情很复杂。在情感上“怀旧和感伤”，作者熟悉并喜欢胡同文化，所以当他直观地面对衰败的胡同时，不禁有点感伤。但在理智上，他也意识到在改革开放的今天，封闭的胡同文化走向没落是必然的。“再见吧，胡同。”表现的正是这样的一种心情。(板书：批判，感伤，欣喜)
四、小结
胡同文化的真正含义是什么：北京人或者说是我们中国人保守封闭的思想意识。胡同的衰落导致胡同文化的没落，高楼大厦代替了红墙碧瓦，一种新的文化、新的意识正在兴起，新北京正在崛起，北京在前进，中国也在前进!所以我们很高兴地和胡同再见吧。
五、拓展练习
请同学谈谈：我们该如何看待传统文化?
六、作业
请同学就当地的文化传统，如：饮食文化，服装文化，民风民俗等进行调查与研究，写成调查报告或小论文.
教学反思：
教学有法，教无定法。我们经常会反思自己的课堂教学是否“应试味”太浓，但反思到最后，倒昏了自己的头脑。
文学即人学，语文教学应该提倡人文教学，怎样才能体现在课堂教学中呢?像《胡同文化》这类的文化课，就应该进行文化熏陶，通过语文学习对学生进行人文熏陶。我这堂课基本上围绕这一思想来选择教学内容，安排教学环节的。希望通过情境的设置，让同学通过形象性的图片观看，获得感性的认识，让课堂具有一种浓郁的文化氛围，把僵化的教材还原成活生生的生活，在比较枯燥的课堂上注入浓浓的人文气息。让学生设身于这种氛围中，反反复复地体验，获得语文的营养，唤起为人为文的思考，一步一步感化。通过这种熏陶，切实提高学生的语文素养和人格水平。
作者邮箱： zwz13@sina.com
8、《胡同文化》教案
《胡同文化》教案
长岭高级职业中学郑焰炉
教学目标：1.了解北京胡同文化、民族心理，领会作者对传统文化的理解和态度。
2.学习本文平淡、朴素、口语化的语言。
3.培养学生概括、提要的能力。
教学设想：1。引导学生抓住总领句，快速概括北京胡同建筑特点、文化特点，理解其中内在的关系。
2.加强诵读，品味作者的语言魅力。
3.揣摩作者复杂的情感：怀念、感伤、无奈、告别……
课时安排：1课时
教学过程：
一.导入新课。对于胡同同学们并不陌生，但要说胡同文化，就新鲜了。今天我们一起来学习汪曾祺的《胡同文化》。
二.学生轻声自读课文，抓住总领句概括要点。便于讨论交流。
三.师生共同讨论。再读1~4段，说说北京胡同有何特色?(北京城像一块大豆腐—四方四正;胡同的取名有各种来源——各具特色的胡同名;有名的胡同三千六，没名的胡同数不清——数量之多;胡同是贯穿大街的网络—环境安静)
读5~12段，谈谈你对胡同文化的看法。
舍不得挪窝破家值万贯
喜欢独门独院：各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜
有窝头，就知足了
大腌萝卜，就不错
易于满足，要求不高——小酱萝卜，那还有什么说的
臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶
虾米皮熬白菜，嘿
爱瞧热闹，不爱管闲事——置身事外，冷眼旁观
精义——忍(安分守己，逆来顺受)
总之，胡同文化是一种封闭的文化 易满足
爱瞧热闹，不爱管闲事
忍——安分守己逆来顺受
说明：本处教学要充分发动学生发表自己的想法，并举出足够的例句。
结合几个精彩句子通过读一读，品一品。学习语言。例如：a.虾米皮熬白菜，嘿!(充分表现了北京人的满足表情，证明了北京人易满足，对生活物质要求不高)b.睡不着，别烦躁、别着急，眯着。北京人，真有你的。(对别人无可奈何，只能自我安慰。真有你的，是局外人的评价，有佩服也有调侃。)
总结本文语言平淡、朴实、口语化的特色。汪曾祺(1920-1997)，江苏高邮人，当代著名作家。当过教师，编辑等。不平凡的生活经历，使之对社会、对人生有深刻独到的见解，尤其给人深刻印象的是汪先生对市井民居的熟悉，经他的描述，那一方水土中鲜明特色的生活，就像一幅幅立体感强的油画，展现在读者面前，使人难以忘怀。其人有“短篇圣手”之称，代表作有小说《受戒》、《大淖记事》等。
汪曾祺的散文似“水”，他的散文是“水”孕育出来的，具有鲜明的“水性”。归于胡同，又具有浓郁的“胡同”味。这种“胡同”味，是其散文显示的一种综合的北京胡同的地方特色，它既表现在取材、构思和抒情习惯上的平民性，同时语言上也具有北京胡同的京腔京调的韵味。
那么，胡同与胡同文化到底是什么关系呢??
胡同的总特点是“方正”，这种方正影响了北京市民的生活，也影响了北京市民的思想，并形成了封闭的胡同文化。北京胡同的建筑特点，在一定程度上决定了其文化特点。由于胡同的安静闭塞，使胡同里的人们很少与外界接触，不了解也不能接受一些新的思想，形成了他们封闭守旧，安于现状，“两耳不闻窗外事，一心只过安逸日”的小农意识;而胡同的方正特点又影响到他们的生活方式进而影响到其思想意识，封建正统思想较为严重，不思反抗，安分守己，逆来顺受，甘做顺民。另外，长期的高压政策，生活在天资脚下，他们只能安分守己，逆来顺受，自我满足，忍耐，这是一种无奈的选择。
四.讨论作者对胡同文化的思考。我们如何看胡同文化的没落。再次阅读13~15段。
学生交流对本问题的看法。
伤感：作者对北京胡同文化非常了解、熟悉，充满喜爱之情，对它的没落感到伤感何无奈。
喜悦：封闭、保守、自私、知足、忍耐这种下层平民文化，失掉了吸收外来养料、发展的机会，注定要走向灭亡。因此，作者在无奈中又充满了批评何坚决的放弃。
对于传统文化中诸如坚韧、乐观等精华要继承，对那些落后的要放弃。
五.小结与作业。胡同文化是我们中国人保守封闭的思想意识。胡同的衰落导致胡同文化的没落，高楼大厦代替了红墙碧瓦，一种新的文化、新的意识正在兴起，祖国在发展，社会在进步，让我们很高兴地和胡同说再见吧。
另外从这篇文章我们也真切感受了一种汪氏的语言文化。
请同学们仔细揣摩我们的班级或者我们的校园文化，去寻找他们的精髓，并用恰当的语言，选择恰当的事例来表现它。
教学后记：1。汪氏语言颇有特色，引导得好，有利于培养学生良好的语言习惯，吸取群众语言。不妨建议课外自主阅读汪氏的其他作品。
2.对本文的学习，应由课内到课外，去发现身边的文化，提高对文化建设的认识。能用辨证的发展的眼光对待传统文化。
3.要积极倡导自主—探究---合作学习。防止教师照本宣科式的教学。
9、《胡同文化》品味教案设计(人教版高一必修)
备课人：骞春江 日期：教学目标：
1.了解胡同及其胡同文化的特点。
2.读懂作者在字里行间流露出来的那种怀旧与超脱的情感。
3.初步训练概括要点的能力。
教学重点、难点：
1、培养学生概括要点的能力。
2、通过语言的品味，体会作者对北京胡同文化的感情。
教学方法：
朗读法、讨论法
课时安排：
一课时
教学过程：
一：课前反馈(3分钟)
1.干燥2.浮躁3.绿草如茵
4.桃李不言，。
5.淡泊以明志，。
及时做出评价。
二：导入(2分钟)
北京，作为新中国的首都，作为历代故都，以其飞跃的发展速度，深厚的文化内涵，吸引了海内外众多关注的目光。它有着现代化的高楼大厦，车水马龙，繁华景象。也有着历代王朝留下的美轮美奂、富丽堂皇、雄伟壮观的建筑。而有一位文化老人，却把目光投放在了京城中毫不起眼的小胡同上。他，就是著名作家汪曾祺。胡同虽小，这位文化老人却看到了其中深厚丰富的文化内涵。我们一起来看《胡同文化》。(板书标题)
三：了解作者(3分钟)
作者汪曾祺，1920年3月5日出生于江苏高邮一个书香门第。我国现当代著名的作家，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人。”代表性的作品有小说《受戒》《大淖记事》等，散文有《故乡的元宵》《胡同文化》等。
作者常年居住在北京，也可以算得上是个“老北京”了。所以他对北京人的生活方式有着十分广泛的了解和十分透彻的理解。这篇文章是他给摄影集《胡同之没》写的序。作者面对着自己长时间生活其中却又即将消失的胡同，感情非常复杂。这节课我们来看这位老人为我们讲述了胡同的哪些特点?胡同文化又有哪些内涵?作者对于胡同文化的态度又是怎样的?
四：解题(2分钟)
文化：广义上指人类在历史的发展过程中积累的物质财富和精神财富的总和。狭义上包括人的生活习惯，观念意识。
板书：文化：生活习惯，观念意识
五：学习第1-4段，归纳总结胡同的特点。(15分钟)
1.教师进行学法指导：
如何概括每段要点，进而把握全文的中心意思，是学习这篇课文的重点。概括全文要点，须先把握每段要点。因此，我们在阅读时要抓住段落的总起句、总结句、主旨句、关键词句等，理清每个句子与中心句或关键句的关系。
板书：总起句、总结句、主旨句
2.第一段：(学生快速朗读)找出中心句：即第一句。
关键句是“大街、胡同都是正南正北、正东正西”“把北京切成一个又一个方块。这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想”。(要使学生在自读时就能发现这些句子的价值，必须提醒他们分析段落时应该有全文意识，不能只孤立地看一段。留下这个问题，最后总结，起统领全篇的作用)
作者从哪几个方面来介绍北京胡同的?胡同又是怎样影响这北京人的生活习惯和思想的呢?(即概括每一段的要点)
作者先介绍胡同的特点，在找作者从哪些方面介绍胡同特点的时候注意把握关键句。
3.学习第2-4段，
第二段：(学生快速朗读)
关键句是“胡同的取名，有各种来源”。因为下面的全部举例，都是说明胡同得名缘由的，例子很多，足见胡同取名的来源之广。板书：取名
第三段：(齐读)
写了胡同的数量。板书：数量
第四段：(自读)
写了胡同是沟通大街的网络。板书：作用
4.小结胡同的特点。
六：学习第5-12段(15分钟)
1、过渡到第二部分的学习
那么，长期生活在这样方正而安静的胡同里的居民又形成了一种怎样的生活习惯和精神状态呢?它们是怎样表现的呢?为什么会这样?学习第5-12段，按前面介绍的概括要点的方法进行概括。
2.学习第5-12段：
第五段：(学生齐读)
关键句是“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态”。从而结束了对胡同在城市建筑方面的特点的介绍，段末点题，点出写作本文目的，开始转入对胡同所连带的地方文化性质的思考。本段也就是本文的枢纽，它连接着“北京胡同”和“胡同文化”两部分。
第六段，第七段：(学生速读)
关键句是“胡同文化是一种封闭的文化”。 板书：封闭
写北京人追求住家要“独门独院”，其本质也是自我封闭，他们宁愿把自己关进比胡同更小的盒子一般的四合院里。北京人讲究处街坊，把握“除了”和“此外”，得出真正意思在于“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”。(学法指导：抓住关键词)
第八段：(学生速读)
北京人易于满足，他们满足现有的一切，拒绝外界事物到了固执的程度，当他们说“北京的熬白菜也比别处好吃”时，天知道他们与多少“别处”的优长和进步失之交臂。
板书：易于满足
第九段：(学生齐读)
爱看热闹，不管闲事。他们生为“民主运动策源地”的“民”，却对民主运动漠然视之，其思想本质仍是满足于现有的生活。板书：爱看热闹，不管闲事
第十到第十二段：(生速读，找出能反映“忍”的事例，并读出感情，体会作者的语言特色。)
对“胡同文化”的封闭性质作更深入的剖析，指出其精义是“忍”。封闭的胡同文化所期望的是一种低水平低层次的心理满足，当这种期望的水平或层次被人为地不断压低时，满足会变得愈来愈不容易，这时“忍”就成了维持这种文化不可或缺的心理基础。在这三段中，作者各选取一个典型材料来表现“忍”。所以说它们典型，是因为这些材料都是通过北京人在忍无可忍的情境中逆来顺受忍气吞声，来暴露正是“忍”在支撑着胡同文化。(学法指导：这三段，要联系上下段落，提炼出其要点和联系点。)板书：忍
5、生活在胡同里的居民长期以来形成的这种生活习惯、精神状态，作者称之为“胡同文化”。那么，胡同与胡同文化之间的联系点是什么?
找学生回答，师总结：
胡同的方方正正的特点，影响了北京市民的生活，也影响了北京市民的思想，并形成了封闭的胡同文化。北京胡同的建筑特点在一定程度上决定了其文化特点。由于胡同的安静闭塞，使胡同里的人们很少与外界接触，不了解外界的信息，不能接受一些新思想，形成了他们封闭守旧，安于现状，“两耳不闻窗外事，一心只过安逸日”的小农意识;胡同的方正特点又影响到他们的生活方式进而影响到其思想意识，封建正统思想较为严重，不思反抗，安分守已，逆来顺受，甘做顺民。
(回到第一段，“这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想”。是全文的领起句。重新把握文章结构，复习把握关键句的方法和意义。理清全文结构，形成板书。)
七：学习第13-15段(3分钟)
1、教师范读第13-15段，思考并讨论：
胡同与胡同文化的前景如何?
写了胡同文化时发展趋向，随着胡同的衰败、没落，胡同文化也在走向消亡。随着旧城的改造，胡同消失了，胡同文化也会消失没落。因为胡同文化的封闭性不符合时代开放前进的步伐，而且胡同文化中有一些消极的东西，必然会随着时代的发展而被遗弃。因此，胡同文化的没落是必然的。
板书：没落
2.结合作者的经历，思考：面对这种情景，作者心头会涌现出一种什么心情?
明确：这个层次的难点在于对作者感情的把握，应该说，有着悠久历史的胡同文化曾长久地体现着北京市民的生态和心态，它的衰落确实带给了作者怅惘和忧伤。但是，作者更看到了胡同文化已经走完了它的生命历程，向它告别是时代的要求。因此，作者的心情很复杂。在情感上“怀旧和感伤”，作者熟悉并喜欢胡同文化，所以面对衰败的胡同时，不禁有点感伤。但在理智上，他也意识到改革开放的今天，封闭的胡同文化走向没落是必然的。
板书：伤感，理智
八：课堂小结(2分钟)
由此我们可以看出，本文虽是篇书序，可又不同于一般的评点或介绍性书序，实质上是一篇匠心独运，充分显示作者个性风格的小品文。通过本文的学习，使我们进一步了解了序言在形式方面自由多样的特点，也了解到了作序者的思想感情和阐述的道理。
10、《胡同文化》教案
执教人：宜城市实验中学 鲁发福
教学目标
1、了解北京胡同及胡同文化的特点，培养学生提取关键信息的能力;
2、了解汪曾祺及其创作语言的风格;
3、理解作者对北京胡同的感情，培养学生在传统文化的继承与发展中理智取舍。
教学重点
了解北京胡同及胡同文化的特点，培养学生提取关键信息的能力。
教学难点
理解作者对北京胡同的感情，培养学生在传统文化的继承与发展中理智取舍。
教学方法
读书指导法+圈点批注，即指导学生在读书过程中，提取关键信息，然后直接在书上圈点批注。
教学准备
多媒体资料
教学时数
1课时
教学过程
一、导入
1、先请同学们听三首歌：《故乡是北京》、《前门情思大碗茶》、《胡同文化之北京的胡同》。(播放幻灯片)
2、语言述说：
提起北京，我们都会肃然起敬，她是我们国家的首都，是我国的政治、经济、文化中心。我们会想到天安门广场，会想到金碧辉煌的故宫，想到雄伟的万里长城，更会想到2008年的奥运会。可你曾想到过北京的胡同吗?方正的北京胡同，影响着一代又一代的北京市民，构成了独具特色的胡同文化，或者叫北京市民文化。但随着商品经济大潮的冲击，她将经受怎样的历史沧桑?现在，让我们通过汪曾祺的〈〈胡同文化〉〉一文来打开北京胡同的“视频”吧!
二、题解与作者
1、何谓“胡同”?(学生读读课后方框内容)
2、何谓“文化”?(学生查词典)
3、汪曾祺知多少?
(幻灯片)：汪曾祺(1920-1997)，江苏高邮人，当代著名作家。1939年考入西南联大中国文学系。此后，当过教师，编辑等。不平凡的生活经历，使之对社会、对人生有深刻独到的见解，尤其给人深刻印象的是汪先生对市井民居的熟悉，经他的描述，那一方水土中鲜明特色的生活，就像一幅幅立体感强的油画，展现在读者面前，使人难以忘怀。其人有“短篇圣手”之称，代表作有小说《受戒》、《大卓记事》等。
三、朗读课文，整体感知。
学生听录音朗读，播放胡同图片。
四、研读课文：了解北京胡同及胡同文化的特点，培养学生提取关键信息的能力;理解作者对北京胡同的感情，培养学生在传统文化的继承与发展中理智取舍。
(一)、采用读书指导法和圈点批注法，解决下列问题。
1、第1-4段是第一部分，写北京胡同的特点。请提取关键信息，依次概括北京胡同的四个特点。
——明确：
○1、形状——正 (1段)
○2、名字——俗 (2段)
○3、数量——多 (3段)
○4、环境——静 (4段)
2、第5-12段是第二部分，写北京胡同文化的特征。请提取关键信息，依次概括北京胡同文化的四个特征。
——明确：
○1、 封闭文化——居住“安土重迁”;交际“独门独院”(6、7段)
○2、知足文化——“对生活的物质要求不高” (8段)
○3、闲适文化——“爱瞧热闹，但不爱管闲事” (9段)
○4、隐忍文化——“安分守己，逆来顺受” (10、11、12段)
3、第13-15段是第三部分，写北京胡同文化的没落。作者对胡同文化的没落有什么样的感情?
——明确：复杂纷繁
○1、佩服与调侃，有反思 ：“睡不着眯着”这话太精彩了!……真有你的!
○2、伤感与无奈，有眷恋： 西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气
○3、理解与超脱，有豁达： 再见吧，胡同。
(二)、教师归纳板书：
胡 同 文 化
胡同的特点 形状——正
名字——俗
数量——多
环境——静
胡同文化的特征 封闭文化——居住“安土重迁”;交际“独门独院”
知足文化——“对生活的物质要求不高”
闲适文化——“爱瞧热闹，但不爱管闲事”
隐忍文化——“安分守己，逆来顺受”
胡同的没落 佩服与调侃，有反思 ;
伤感与无奈，有眷恋;
理解与超脱，有豁达。
五、理解语言特色
(一)、完成课后“练习二”
——1.北京人“易于满足，他们对生活的物质要求不高”，所以有虾米皮熬白菜，他们已经很满足了，感叹词“嘿!”表现了他们心满意足的良好感觉。
2.北京人“安分守己，逆来顺受”，“睡不着，别烦躁，别起急，眯着。”就是对他们这样能“忍”的文化根性的最好注解。“北京人，真有你的!”表现了作者对北京人这样的个性的调侃，既有佩服也有嘲讽的意味。
3.化古人意境，描写胡同衰败颓唐的景象，满怀怀旧、感伤、无可奈何之情。
(二)、归纳语言特色：
语文别致，既平白、朴实、口语化强，又典雅杂糅，富有表现力。
六、拓展，引导学生对传统文化的价值作出正确的判断
思考：“商经济大潮对胡同文化的冲击”是这一文化走向灭亡的重要原因，你如何看
待商品经济对传统文化的冲击?
七、总结
八、作业
——《绿色通道》中的练习。
附幻灯片内容提要：
1、导入：
○1、三首歌：《故乡北京》、《前门情思大碗茶》、《胡同文化之北京胡同》;
○2、语言述说;
2、汪曾祺简介;
3、学生听朗读时播放的北京胡同图片;
4、课文内容归纳图表;
5、拓展训练题;
6、补充资料。
作者邮箱： lu.fafu@163.com
11、胡同文化教案(人教版高一必修教案设计)
[教学目标]
1.概括北京胡同文化内涵的内容要点，体会作者由对胡同文化的描述流露的情感内蕴。
2.学习作者用平时朴素的语言叙事抒情的手法。
3.初步培养学生对文化的感悟能力，提高学生的文化品位。
4.培养学生一种全新思维方式，即善于透过现象看到事物隐含的文化现象。
[教学重点]
1.总体把握文章的内容，用简要的语言从不同方面加以概括。
2.理清作者思路的基础上，体味作者的思想感情。
[教学难点]
1.通过对具体的词语的品味，体会作者对北京胡同文化的感情。
2.通过对北京胡同文化的理解，初步体会文化这一概念的内涵和外延。
[课时安排]2课时
[教学设想]
概括要点是本单元的训练重点,是阅读能力的一个重要方面。它需要具备相当的分析、综合能力,还需要有一定的归纳、抽象能力。它涉及文章的整体,也涉及局部。概括的是内容,需要理解的含延及语言、结构等方面。最终以把握作品写作意图为目的,并用恰当的语言予以表述。
本课中心意思的表现比较含蓄,内容要点不易概括,但各段落的意思比较清楚,可利用段落的关键语句或语句的共有含义,先概括段落的要点,然后梳理段落间的关系,体味作者的思想感情,再概括全文要点。
从标题看,“胡同”是表象,“文化”是内涵,教学中应引导学生发现“胡同”的特征,进而认识到它对“胡同居民”的影响。最后,还要品咂作者对有着“胡同”色彩的心态的审视和批判,完成本文要点概括的思维步骤,并用尽可能精当的语言加以表述。
[教学内容及步骤]
第一课时
一、导入新课
语文课比起其他的学科来更容易培养一个人的个性、灵性、悟性、创造性。猜谜：石刻的史书，凝固的音乐(建筑)
二、作者简介
汪曾祺(1920～1998)，江苏高邮人，作家。1939年考入西南职大中国文学系。此后，当过教师、编辑等。不平凡的生活经历，使之对社会、对人生有深刻独到的见解，尤其给人深刻印象的是汪先生对市井民居的熟悉，经他的描述，那一方水土中鲜明特色的生活，就像一幅幅立体感强的油画，展现在读者面前，使人难以忘怀。其人有“短篇圣手”之称，代表作有小说《受戒》《大淖记事》等。
三、解题
(一)《胡同文化》概说
《胡同文化》是篇序文，原文有小标题“摄影艺术集《胡同文化》序。”这是一篇匠心独运，充分显示作者个性风格的小品文。作者把这普普通通的胡同，从来源到起名分类和这数不清的胡同中凝聚浸透着独有的胡同文化自然融化起来，使我们对北京胡同文化和那世世代代居住在这里的北京人的文化心态有了如些生动、深刻的理解，从中也流露出作者对胡同文化怀旧伤感的感情。
(二)有关“文化”的概念
1.所谓文化或文明乃是包括知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗以及包括作为社会成员的个人而获得的其他任何能力、习惯在内的一种综合体。——英•泰勒《原始文化》
2.“文化”从广义来说，指人类社会历史实践过程中的创造的物质财富和精神财富的总和。从狭义来说，指社会的意识形态，以及与之相适应的制度和组织机构。——《辞海》
“文化”：1871年，泰勒第一个在人类文化学中引用“文化”一词：“文化乃是当个人为社会一分子时所获得的包括知识、信仰、艺术、道德、法律、风格及其他才能习惯等复杂的整体。”
杜威：“文化是一个错综的风俗习惯的结晶体，具有维持现状的倾向。
钱穆：“我们屡次说过，文化是人类生活之总体，而人类生活则是多方面各种部门之配合，人类文化逐渐演化，则方面愈广，部门愈杂。但扼要分析，我们仍可将人类生活之诸多形态分划出七个大部门：一经济，二政治，三科学，四宗教，五道德，六文学，七艺术。”
《辞海》：“从广义来说，指人类社会历史实践过程中所创造物质财富和精神财富的总和。从狭义来说，指社会的意识形态以及与之相适应的制度和组织机构，文化是一种历史现象，每一社会都有与其相适应的文化，并随着社会物质生产的发展而发展。”——总之，“文化”是一个内涵丰富、表现人类生活全部的概念。
(三)有关资料简介
1、北京街巷胡同历史悠久，大多数始于清、明、元，若更改名称，一般采用同音、协音。综合街巷胡同的格局、变迁、名称起源、嬗替及人事沧桑，便是一部丰富、生动的北京历史。
2、北京城区有名的街巷3074条，其中胡同有1330条。因为胡同居多，是北京街巷主体，人们便习惯把街巷统称胡同，说“有名胡同三千六，无名胡同赛牛毛”，并非夸张。
3、巷称胡同始自元大都，历明、清、民国，构成北京特色。
(四)文学常识
1.四合院:一种四面是屋子、中间是院子的住房建筑，也叫四合房。
2.国子监:我国封建时代的教育管理机关和最高学府。隋、唐、宋、元、明、清称国子监，晋称国子学，北齐称国子寺。清末改革学制，自光绪三十二年起设学部，国子监并入学部。
四、自读课文，整体感知，筛选主要信息。
【学习方法指导】
①找关键语句;②分清层次。
1、胡同
(1)北京像一块豆腐，四方四正——这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想(北京人的方位意识)
(2)胡同的原意(水井)取名(各种来源)源于生活
(3)胡同的宽窄大小(区分阶层)数量(数不清)
(4)胡同是贯通大街的网络(方便而安静)影响生活
(5)胡同与四合院是一体形成文化影响思想
2、文化
(7)封闭的文化(6)段的第一句话概括(6)(7)两段的内容。从一些关键词句中可以看出。如“安土重迁”，“独门独院”，“但是平常日子，过往不多”，“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”等，都是说“封闭”。
(8)北京人易于满足，他们对物质的要求不高。
(9)“北京人爱瞧热闹，不爱管闲事”(冷漠)
(10)北京胡同文化的精义是“忍”(安分守已，逆来顺受。)
感情
(11)北京的胡同在衰败没落
(12)这是无可奈何的事“怀旧”、“伤感”“无可奈何”几分留恋，几分清醒。
(13)“再见吧，胡同”
文章的(11)(12)段分别举“我的小说”和“生活”中的两个例子来说明北京胡同文化的精义是“忍”因此，没有要点可直接画出。
3、文章的结构
第一部分(1一4)介绍北京的胡同。布局影响取名数量。
第二部分(5一12)胡同文化的特征。从居住焦急娱乐饮食处世方式等几个方面进行分析。
第三部分(13一15)作者对胡同文化的没落的感受和思考。作者写到胡同文化在时代大潮的冲击下的的衰败和没落，带有明显的伤感的情绪。
五、布置作业
完成《与名师对话》“基础夯实”
第二课时
一、知识回眸
二、文章赏析
(一)作者赋予北京胡同文化哪些内涵?
1、胡同文化是一种封闭的文化(文化形态)
2、北京人很讲究“处街坊”(人际观念)
3、北京人易于满足，对生活的物质要求不高(物质生活)
4、北京人爱瞧热闹，但是不爱管闲事(人际交往)
5、北京胡同文化的精义是“忍”
(二)第十一、十二段在文中有何作用?
这两段分别以小说和现实生活中的事例说明北京胡同文化的精义是“忍”。
小结：作者从大量生活细节出发，从切身感受入手，概括了胡同文化的种种特征，阐释了胡同文化的内涵。阐释的过程充满了生活的气息，全面又亲切。
(三)文章的第二部分从几个方面介绍北京胡同?
1、胡同名称的来源
2、北京胡同的规模数量
3、北京胡同的作用
4、胡同内部构成
(四)第五段为何不用“胡同和四合院是一体”作段意?
这一段有承上启下的作用，它由上文的“胡同”过渡到下文的“胡同文化”。用“胡同，四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态”这个并列复句来概括段意，兼有两方面的意思，更加全面。
(五)文章的前五段是否可以删去?为什么?
不可以。人们按照自己的思想文化观念建造居住环境，居住环境又反过来制约和支配人们的生活思想，二者密不可分。从文章来说，有了北京的“方方正正”和“胡同”这两部分，“胡同文化”这一部分才有了依托。
(六)作者对胡同文化的描写包含了什么感情?这种感情是怎样表达的?
1、赞扬与喜爱：“睡不着眯着”这话太精彩了!…...真有你的!
2、伤感与无奈：西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气
3、理解与超脱：再见吧，胡同。“过去的终归要过去的。”“在无可奈何之中，更有新的希望在生长。”(《日子就这么过来了》)
(七)阅读：“北京的胡同在衰败、没落……再见吧，胡同。”思考如下问题：
(1)第一段写了北京民居房屋残破，地基柱下沉，拴马栓，上马石已失原形，井眼、石头棋盘供人凭吊，意在说明什么?“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”的隐含义是什么?
明确：意在说明北京的胡同在衰败、没落。
隐含义是北京的胡同将随着商品经济大潮的席卷而消失。
(2)作者谈到看了照片后人们会产生“怀旧感情”和“伤感”又可说“这是无可奈何的事”，如何理解?
明确：胡同文化也将随着商品经济大潮的席卷而日趋消失，这是社会变革和历史发展的必然。
(3)从“再见吧，胡同”一句，体会作者的写作意图。
明确：胡同和胡同文化将一起随着商品经济改革的大潮而逐渐消失，改革之后新思想新文化将会兴起。
(八)本文的语言有的朴实，有的典雅。两者互相结合，富有表现力。品味下列语句的丰富内涵。
(1)虾米皮敖白菜，嘿!(几个同学范读，体味“嘿”的表情)
一个“嘿”字，充分表现了北京市民吃了虾米皮敖白菜之后的那种极其满足感，证明了“北京人易于满足，他们对物质的要求不高”的看法。
(2)睡不着，别烦躁，别着急，眯着北京人，真有你的!
对别人无可奈何，只能自我安慰，充分表现了北京人的那种忍耐性格，最后“眯着北京人，真有你的”是作者对北京人的这一性格进行评论的话有局外人的佩服和调侃。
(3)西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气。
尽情渲染胡同衰败没落后的凄惨景象，引起人们的伤感怀旧之情。
三、拓展
(一)“胡同文化”与“高楼文化”相比，哪一个更封闭?
(二)我们身处在怎样的居住文化中/
(三)从四个方面解读“忍”。
1.“忍”是胡同文化的精义。
2.“精义”是相对于“表现”而言,胡同文化的表现是封闭。
3.“封闭”渗透于北京人生活的许多方面,如安土重迁,如渴望独门独院,如对物质生活容易满足,如对民主运动漠然视之。
4.作者对“忍”的态度基本是否定的。理解这层意思后可向学生提供下面材料：
“我是写过一些谈风俗,记食物,写草木虫鱼的文章,说是“悠闲”,并不冤枉。但我也写过一些并不悠闲的作品……
“我不是不食人间烟火、不动感情的人。我不喜欢那种口不臧否人物。绝不议论朝政,无爱无憎,无是无非,胆小怕事,除了猪肉白菜的价钱什么也不关心的离退休干部,这种人有的是。
“中国人有一种哲学,叫做“忍”。我小时候听过“百忍堂”张家的故事,就非常讨厌。现在一些名胜古迹卖碑帖的文物商店卖的书法拓本最多的一是郑板桥的“难得糊涂”,二是一个大字“忍”。这是一种非常庸俗的人生哲学。
“周作人很欣赏杜牧的一句诗“忍过事则喜”,我以为这不像杜牧说的话。杜牧是凡事都忍么?请看《阿房宫赋》:“使天下之人,不敢言而敢怒。”(《汪曾祺全集•六》116页)
(四)分析以封闭和忍为特征的北京市民文化为什么冠以“胡同”之名。
1.正南正北方向的胡同把北京城切割成方正的小块,传达着封闭的思想。
2.众多的胡同在北京城市建筑格局中占有重要地位,从而对北京市民的思想拥有深广的影响。
3.胡同一端连着大街闹市,一端通向四合院,但它在本质上不属于车水马龙的大街,而同闭合的四合院成为一体。
四、布置作业
1、完成《与名师对话》“能力提升”
2、课外阅读冯骥才的《文化眼光》
12、不是研究性学习的教案《北京的胡同》(论坛精华帖)
论坛精华帖:http://www.ruiwen.com/vbb/showthread.php?threadid=3127
边缘心情
教学目标：1、了解北京胡同的特点。
2、了解我国建筑与民情、民风的关系。
教学重点：建筑与民情、民风的关系。
教学时数：一教时。
教学手段：多媒体。
教学过程：
一、谜语导入(建筑、胡同)
二、《四世同堂》描写胡同的片段。
三、请去过北京的学生介绍北京印象。
四、看北京胡同的图片(约6张)，请同学看了图片后说说对北京胡同印象。
五、看文章《北京的胡同》(人教版第三册课外阅读)
六、解决文后练习：你喜欢北京胡同的哪些地方?(句式：我喜欢北京胡同那----------，因为它给人以------------)
七、讲一个关于北京人性格的故事。
八、看各地民居图片：山西大院，吊脚楼，客家土楼，傣家竹楼(教师讲解有关知识)
九、看录象《中国画里的村庄——建筑》(介绍徽州民居)
十、以上资料我们知道，各地民居有很大的不同，想想为什么会有这些差异呢?(明确：因为自然、历史等原因，各地居民面对的状况不同，各自的需要不同，便产生了不同的建筑，而这些建筑又成为反映各地民风、民情的一个标志。
十一、(讨论：关于北京胡同文化。关于是否要保留各自地方特色的建筑)
十二、作业：
1、比较：课后阅读一篇介绍西塘的文章，与本文比较(或写作异同，或建筑、人情的异同)
2、观察我们身边的建筑，写一篇文章。
http://www.ruiwen.com/vbb/showthread.php?threadid=3127
13、《胡同文化》教案(人教版高一必修教学设计)
一、教学目的：
1、概括北京胡同文化的特点及内涵，体会作者对北京胡同文化流露的感情，并借以培养学生筛选信息并概括信息的能力。
2、体会《胡同文化》中浓郁的文化气息，并借以理解汪曾祺散文的特点。
3、引导学生品味本文语言朴实、典雅的特点。
二、教学重点：
概括胡同文化的内涵和作者在文中流露出来的对胡同文化的感情，训练筛选信息、概括信息的能力。
三、教学难点：
概括胡同文化的内涵和作者在文中流露出来的对胡同文化的感情，训练筛选信息、概括信息的能力。
四、授课时数：一课时
五、教学手段
采用多媒体辅助教学，以北京胡同的图片使学生感性认识北京胡同的特点，更深刻
地理解传统文化的深厚底蕴。
六、教学过程
(一)上课前播放歌曲《北京胡同》(有背景图片)。(创设情境，激发学生学习兴趣)
(二)导语
同学们，说起巷子，我们并不陌生，而且应该比较熟悉了，不论是农村还是城镇，往来于巷子之中的经验是有的，但对于巷子中蕴含的文化内涵却不大注意。有一位作家却能以独到的眼光，凭深厚的文化底蕴，审视北京的巷子也就是胡同，发掘出了北京胡同的文化意蕴，认为胡同文化是北京文化的重要组成部分，这就是今天要学习的汪曾祺的《胡同文化》。我们将一节课完成对这篇课文的学习，大家有没有信心?(多媒体展示北京胡同照片)
(三)教学目的、重点、难点：
教学目的：
1、阅读全文，概括北京胡同文化的特点及内涵，体会作者对北京胡同文化流露的感情，并借以培养学生筛选信息并概括信息的能力。
2、体会《胡同文化》中浓郁的文化气息，并借以理解汪曾祺散文的特点。
3、引导学生品味本文语言朴实、典雅的特点。
教学重点(难点)：
概括胡同文化的内涵和作者在文中流露出来的对胡同文化的感情，训练筛选信息、概括信息的能力。
(四)作者简介
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人，作家、剧作家。其有“短篇圣手”之称，主要著作有小说集《邂逅集》《羊舍的夜晚》《汪曾祺短篇小说选》等，代表作有小说《受戒》《大淖记事》等。
(五)解题
读题，要求学生调动已有经验，充分发挥想象，说说题目告诉了你些什么内容?
明确：
<1>胡同：小弄(lòng)堂、小巷子(点出了写作对象)
<2>文化：文化，是个复合的整体，包含知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗和个人作为社会成员所必需的其他能力和习惯。它是人们生活意识、习惯、观念等的集合。(多媒体展示)
《胡同文化》通过是北京胡同的特点反映北京市民的生活意识、习惯、观念等，这
也是北京的市民文化。
(六)快速阅读课文，整体感知文章内容，明确胡同文化的内涵，品味文章语言。
1.(多媒体展示胡同照片)先让我们看看北京的胡同是什么样子的，大家能否用一些形容词来形容一下。(狭窄破败)
2.我们的汪曾祺先生又是如何介绍胡同的，汪先生笔下的北京胡同具有怎样的特点?快速阅读课文(1—4段)，划出表现胡同特点的关键词句，概括胡同的特点。(运用跳读方法，找到所需信息即可)
请同学来给大家说说北京胡同具有怎样的特点，让另外同学补充，然后明确。
板书：胡同文化(汪曾祺)
胡同特点
方位正
取名俗
数量多
环境静
请问同学们是如何找到这些特点的?
总结筛选概括信息方法：
板书：
①化繁为简，抓总起句、总结句、主旨句、关键词等。
②对若干事物从高一层次说明其共同点。
3.文章的题目是《胡同文化》，为什么作者要用1—4段来写胡同的特点呢，是否和文题偏离?
齐读第1段首尾两句和第5段。
明确：北京城像一块大豆腐，四方四正，这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想。胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态。我们通常说北京的市民文化，就指的是胡同文化。
第5段过渡段
4.了解胡同，对胡同文化有了一些感性认识，接着就是对胡同文化有理性的认识，所以接下来就是分析胡同文化的特点。
由学生根据上面总结筛选概括信息方法找出关键词句，概括胡同文化的内涵。主要分析第6段至12段。
(1)同学们：谁能告诉我们，胡同文化是一种什么文化?它的精义是什么呢?
封闭忍
(2)请问，胡同里的居民他们的居住心态是怎样的?
安土重(zhòng)迁
(3)同学们，胡同里的居民他们的人际关系是怎样的呢?
独门独院，过往不多，“各人自扫门前雪”
(4)请问，北京人的生活态度又是怎样的呢?
易于满足，对生活物质要求不高
哪些句子体现出这一生活态度的?作者的情感是怎样的?
“有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米熬白菜，嘿!”
——一个“嘿”字，极其传神地刻画出北京市民享受虾米熬白菜这种美食时那种无限向往、无限满足神态，表现了北京人“易于满足，他们对生活的物质要求不高”的心态。
――胡同“封闭”→文化“保守”→心态“满足”→作者“赞赏”。
(5)请找出，北京人的政治态度?
爱瞧热闹，但是不爱管闲事，置身事外，冷眼旁观
(6)北京人有这样的政治态度，那他们又是如何处世的呢?
安分守己，逆来顺受
哪些句子体现出这一处世哲学的?请分析品味作者的情感。
《八月骄阳》(略)
“睡不着，别烦躁，别起急，眯着北京人，真有你的!”
――对别人无可奈何，只有自我安慰，充分体现了北京人善于忍耐的性格。最后“真有你的!”是作者对北京人的这一性格进行评论的话，内涵丰富。作者对这种态度是赞赏还是否定，或者两者兼而有之?
――胡同“封闭”→文化“保守”→心态“忍耐”→作者“赞赏”或“否定”。
板书：胡同文化(汪曾祺)
胡同特点市民特点文化内涵
方位正安土重迁(居住心态)
取名俗独门独院(人际关系)封闭(民族心理)
数量多易于满足(生活态度)
环境静不管闲事(政治态度)忍(民族性格)
安分守己(处世哲学)
(多媒体展示一组胡同、四合院的图片，突出并让学生感知胡同“封闭”的特点，让学生更易理解胡同文化是一种封闭的文化。)
作者用“封闭”和“忍”来概括北京“文化形态”的内涵。两者之间是有内在联系的，“封闭”造就了“忍”，而“忍”更加固了“封闭”。居住方式与城市文化形态是有紧密联系的，胡同、四合院对北京市民文化性格产生着深刻的影响。
同学们，是什么原因造成了北京胡同市民这种“忍”的特征的呢?(从中国传统文化所推崇的儒家思想和北京在历史上的政治地位来考虑)
明确：北京是历史上有名的六朝古都，千百年来北京市民受儒家思想的影响，身处皇城根下、生活在天子脚下的百姓只能安分守已，逆来顺受，忍耐屈从，长期以来就造就了他们“忍”的特性，这也是他们不得已的选择。
5.以上谈了北京胡同的特点以及胡同文化的内涵，下面我们一起来看胡同及胡同文化的衰落。
齐读课文最后三段，概括现在胡同的特点，体会作者对正在消失的胡同和胡同文化的感情态度。
(多媒体展示图片)
(1)随着北京市市政建设的发展，北京的胡同走向衰败、没落
“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”尽情渲染胡同衰败、没落后的凄惨景象。(小结：语言朴实通俗，准确易懂又优美典雅)
(2)作者对正在消失的胡同和胡同文化的感情态度
留念、伤感、怀旧(感性)
无可奈何、没落的必然(理性)
6.作者为何有这种感情?(多媒体补充作者的背景介绍)
作者虽然是外地人，但长期生活在北京，对北京、北京人是有感情的。他深受儒家思想的影响，于是他对胡同百姓的易于满足的心态、胡同文化中的某些方面是理解的。因此当看到胡同没落、胡同文化衰退时，表现出伤感怀旧的情感。
但作者对胡同百姓的置身事外、冷眼旁观的处事态度和逆来顺受、安分守己的心态是持否定态度的，“北京人，真有你的!”作者以调侃的意味含蓄的批判了北京人“忍”的心态等胡同文化中的消极方面。作者也看到，这种保守封闭的文化在如今这种信息社会中迟早有消失的一天，而作者本身也是一个豁达的人，所以他对胡同文化的消亡虽然无可奈何但还是理解接受的，所以最终含着复杂的感情说：“再见吧，胡同。”
齐读课文最后一段，体会作者的复杂感情。
(多媒体打出现代北京高大雄伟的建筑群、四通八达的现代交通网，让学生体会到北京的高速发展，社会的不断进步)
(七)拓展探究
1.作者所叙述的胡同文化，不仅表现了北京市民的生活，也反映了我们民族某些共同的心态。对这样的文化形态，你怎么看?比如“易于满足”，有人说知足常乐，有人说不满足才有追求，你怎么看?
2.课后思考：我们现在的建筑有哪些特征?从中体现了现代人怎样的文化心态?
(提示：现代人装防盗门、封闭阳台体现了现代人缺乏安全感的心态;对绿化面积的要求体现了现代人因远离自然而想亲近自然的心态;对运动场地的要求体现了崇尚健康的心态等等。)